龚斌，狮友会会员。他的店铺规模不大，但是非常非常有味道。所以，我们邀请他来分享，这样小而美，有味道的店铺是怎么做出来的？
我看他从他的爆品酸梅汤，桂花糖露，到藕粉讲起来，我看到了一位真正的手工艺人，在喧嚣，纷扰的互联网大潮中，仅凭一己热爱用心做事。这样的的人不多，我们一起来听他的故事。
我的品牌叫若谷。
“若谷”源于《道德经》“旷兮其若谷”比喻胸怀像山谷一样旷阔，可以去承载时间万物。在跟一位老师学习道德经的时候，老师让我们给各自取个名字，遂得“若谷”。
我的职业是从事橱柜的设计和销售，爱好做一些手工肥皂。由于母亲身体不适，放下手头所有的工作去照顾她。母亲很善于烹饪食物，在母亲的指导下开始接触做食物。渐渐的发现这是一件很有意思的事情，并且周围人都认可我做的东西。
我做产品有一个特点，完全按照自己的喜好。一定要烹饪调试出，自己想要的那种味道感觉。可能这样做，会有一些好处，就是有利于品牌的拟人化。自然，因为都不去考虑市场大众口味，也会有一些弊端。
01
酸梅汤
一个夏天，我在朋友茶馆里帮忙。茶馆里我会帮朋友煮一些食物。他帮我完成一些设计上的工作，我们进行了时间上的置换。偶然的一次，给大家煮了一次酸梅汤，大家觉得非常好喝。
我发觉大家喝过的酸梅汤。都是冲剂冲泡，或者仅仅是浓汁勾兑出来的。而我的流程相对复杂一些，后来为了方便他家喝，我把方子用红八行的字写得出来。
清水浸泡两小时，大火煮开后，文火半小时。放冰糖，再过滤。最后放冰箱冷藏半小时，再饮用。
除了对煮酸梅汤这件事情，大家对于像中药方子一样的手写说明书很感兴趣。因为常规的说明书拿到之后基本上，就扔掉了。所以这样一件很小，但是很用心的对于事物的说明解释，不同于工业化快节奏下的产物，我们能够传递的是一种手作的温度。
后期，手写说明书，我们采用了木活字印刷技术进行替代。而我也意识到消费升级。一部分人更愿意为这种美好的事物，有温度的产品，哪怕多一些溢价，而买单。
我做产品很慢，可能一两年才出一件。因为我更愿意找出产品背后的故事，文化。再从视觉，设计，味道上，找到我满意的感觉。有幸参与了一档，美食类节目的拍摄（舌尖上美食摄的原帮人马）。他们用镜头记录了我做食物的点点滴滴，让我享受到了一些媒体和互联网的红利，也收获了一批种子用户。
02
桂花糖露
一个偶然的机会，遇到了一位有50多年经验做桂花的老师傅。一直想，找寻一款能够代表东方的食物。小时候外婆家门口斜对面，有一棵桂花树，记忆里的那抹香。
新鲜刚摘下来的桂花是苦涩的，后来在老师傅的指导下对已有桂花酱，进行改良。做成可以直接做糕点抹面，冲调，食物蘸酱。在13年这款食物是独一无二的。
我认为食物就该是应季的，不应季的食物一定不是它最真的味道。所以这款产品，我只卖秋季的三个月。当时这个产品因为是纯手工，所以生产效率会很慢。两周产300瓶，定价300克，268元（说实话挺贵的）。最好的一次是300瓶60秒内被拍完。而后不可避免商家模仿抄袭，并且一年四季都会卖。
03
藕粉
我们被冠以“中国传统食物的创新者”，自然压力更加大，因为食物的创新很难。后来意识到，不仅仅是食物本身吃法创新，还可以通过生产端的一些改良和创新能够带来更高品质。
想吃藕粉，我决定自己做一款。我们先后找到了江苏宝应，江西广昌，湖北孝感，三个传统，口碑较好的东部产区。最后确定了一家企业，但是当时找到这家的时候，已经错过了生产藕粉最好的季节，企业再三拒绝。
但是由于包装，团队各方面都准备好了，就差藕粉。所以当时，跟企业去协商，一定要生产出藕粉。因为生产藕粉最大的问题是，藕的新鲜度。所以我们当时大胆地提出了一个创新的方式：用整只大藕直接生产。
因为在工艺上未曾有过，而且砸招牌的风险谁也不愿意尝试。在我的再三恳求下，并且承诺所有，试验，风险费用，均由我们承担。
好在，最后测试产出的藕粉品质非常高好。毫不夸张藕粉的品质全中国中国找不到第二家。
这就是我和我产品的故事。
04
蒋晖老师点评
最顶尖的淘宝卖家，不拘泥于淘宝规则，而是真正去研究消费者需要什么产品？这种产品不仅仅是『实物』，而包括实物附加的各种精神。消费升级的本质，是消费者越来越追求这种带有附价值的产品，并心甘情愿为之支付高价。
“小而美”的本质是满足一类人的细分需求，龚先生的分享，恰恰是最契合主题的电商干货。电商的大潮里充斥着，浮躁，速成，欺诈。一心做产品创新的生意人太少了。
当然，酒香也怕巷深，好产品再配合狮友会相互之间的交流学习，爆款太容易了。本文为简化版文字分享，语音分享仅对内。分享中还有一些视频和具体操作细节，狮友会会友，看群内完整语音分享。
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