“新疆地大物博，土地富饶，物种非常丰富。油城各族人民互相团结，互相学习，取长补短，是一座欣欣向荣的城市。"
戈壁新娘自懂事起，父亲就经常把新疆"亚克西"，油城如何好经常挂在嘴边，自然而然，耳闻目染，她和父母亲一样深深喜欢上这座城市。
像大多数人一样，戈壁新娘也有自己的发小，和发小们两小无猜，青梅竹马，一起度过美好的纯真年代。
这些发小们祖籍都是山东人，受家人的影响，发小们长大后都学会了包饺子，包包子，蒸馍馍。祖籍是南方江苏的戈壁新娘除了会做一手家乡菜外，还跟北方山东的朋友们学会做北方菜，包各种菜馅的饺子和包子都不在话下呢。
说到北方的饮食，自然想到北方多以面食为主，更值得一提的是，勤劳聪明的北方人民竟然想到用面粉来做一道精制美味的小吃，这道美味小吃就是具有当地特色的北方凉皮。
提起北方凉皮，色，香味俱全，那真叫人直流口水，百吃不厌，深得北方男女老少的青睐。特别是每逢夏天，有些女孩一日三餐都吃凉皮也不觉得腻呢。北方凉皮远近闻名，深得游客们的喜爱，据说有的游客还把北方凉皮带上飞机走出国门呢。
和北方凉皮是最佳绝配的当数烤羊肉串了。新疆的草原极其丰富，以吃草为主的牛羊，肉质非常鲜美，远近闻名。特别是羊肉，经过加工，腌制，再拿到火架上烤，俗称烤羊肉串，烤熟的羊肉串美味可口，十里飘香。
北方凉皮和烤羊肉串好像好朋友一样，它们经常结伴一年四季登上北方人民的餐桌。
北方人民喜欢在同末，或者节假日的时候，一家人围在一起烤羊肉串吃，享受那其乐融融的氛围。
这不，又到周末双休日了，天气晴朗，不冷不热，正是烤羊肉串的好时候。
一大早，戈壁新娘全家人吃过早饭后，便开始分工忙活了。爸爸负责开车去羊肉市场购买一只上好的羊后腿肉，母亲和妹妹负责提前把木炭烧起来，戈壁新娘负责到附近的凉皮店打两份凉皮回来。
等父亲把羊腿肉买回来的时候，戈壁新娘也把凉皮买回来了，母亲和妹妹也把烤架里的木炭烧起来了。
众人拾柴火焰高，全家人一起做烤羊肉串的准备工作。待父亲把羊后腿肉大卸八块，切成小肉块，然后快速腌制好后，全家人一齐动手，用钎子把小肉块，一块肉接一块肉串起来，每一个钎子串五到六块小肉块，肥瘦搭配。很快，就把羊肉串好了。
接下来，就得把串好的羊肉纤子放到烧烤架上了，一次只能烤十串烤肉左右，当然这活儿爸爸比较胜任。
看着烧烤架里的木炭红通通地冒着，烧烤架上的羊肉串在“磁磁"地响，一缕缕青烟随风飘向远方。其间，爸爸还不时把羊肉串翻来复去地烤，偶尔还会向烤羊肉串撒些细盐，孜然粉和辣椒粉，等到烤羊肉串烤熟了，香味扑鼻，让人直流口水。
“爸爸，羊肉串在炭火上烤，保证能烤熟吗？”戈壁新娘好奇地问。
闻言，爸爸乐呵呵回答道:“能呀，不仅熟透，还美味可口呢，而且营养丰富。"
“爸爸，你是跟谁学会烤羊肉串的呀？"妹妹也好奇地问。
爸爸一边翻羊肉串，一边回答:“爸爸是跟你们的爷爷学会烤羊肉串的，而爷爷是跟维族同胞学会的。"
接着，爸爸又向俩姐妹讲述维族同胞的饮食习惯，并且还说:“虽然维族同胞饮食和文化等方面和汉族人各不相同，但是他们相敬如宾，和睦相处，互相学习。”爸爸还称赞维族同胞烹饪技术非常高，汉族人还向维族同胞学会了做抓饭，做拉面，做锹片子等等。
说话的功夫，爸爸也把烤羊肉串的工作完成了，全家人围在一起一边吃烤羊肉串，一边吃凉皮子，啃着香喷喷的馕，喝着啤酒，饮料，享受美好的幸福生活。(未完待续)
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