鲜笋、甜豌豆、蚕豆、韭菜、生菜,是最近常买的蔬菜。江南人讲究不时不食。
通常只买一个菜。
路边一个婆婆在卖菜,她的菜看上去水灵灵的,很新鲜。她说,这点笋买去吧,自己家里种的,很甜。我把那些笋全买了。8跟新鲜的笋,13元钱。我剥了4根,用鲜肉炒,甜、脆。余下的4根连皮带泥巴放冰箱,冷藏。五天后打开一看,一点都没坏。笋的吃法很多,包饺子、烙馅饼、下面条。杭州人爱吃的片儿川,其实就是咸菜肉丝面,加几片笋而已。一个好名字多重要。
都说临安的笋好,我们荆州的也不差,只是外人知道的少。欧阳修说,“南人多以荻芽为羹,云最美。”荻芽就是荆州荻笋,也叫柴笋,荻长大了就是一种柴。
甜豌豆十元一斤。那个婆婆说,呀,小姑娘没剪刀,我跟你把两端都剪掉好了。我又问她做法,她说和水一起下锅,水开后煮2分钟,然后关火,闷五分钟。她说什麽调料也不放。后来我看到她,又买了一斤。
蚕豆六元一斤。我喜欢蚕豆和韭菜一起清炒,或煮一碗清香的蚕豆饭。
夜雨剪春韭。喜欢吃韭菜,韭菜炒鷄蛋,韭菜炒香干,韭菜饺子,韭菜盒子。我做的韭菜盒子皮薄馅足,咸香酥脆。韭菜盒子就是大号的韭菜饺子。
生菜蒸着吃。早餐只花十分钟,洗菜1分钟,蒸菜8分钟,拍照1分钟。跟小红学会了搭配早餐,牛奶,平底锅煎蛋,一片吐司,一份蒸生菜,各种吃一点。
小区里有个女人在家带孩子,并在家做各种糕点,本小区,附近小区她都送货,在接孩子之前送。我找她买过一些,棒棒糖、纽扣饼干、椰丝包等,真的是货真价实。最近我又迷上了原味吐司。吐司一周团一次,可以团一个,也可以团半个,我团半个,一天一片,刚好六片。半个吐司18元。
单纯的美食和风景对我都没有什麽吸引力,人和食物,人和风景,人和人的关系,这让我着迷。就是所有这一切的互动,体验。
雨夜看一本书,里面提到晴雯爱吃的豆腐皮儿包子,贾母吃的松瓤鹅油卷,这是两种什麽食物呢。想着第二天要去把菜场的豆腐皮包子都买一点,素卷、千张卷、面筋塞肉。又看了一个松瓤鹅油卷的制作视频,原来这卷子就是花卷,以松仁为馅料,用的是鹅油。想着哪天有心情了,自己做一个来吃。
节制食欲 ,就是对食物没有占有欲。我之前对食物占有欲太强,不吃好像亏待自己。现在觉得吃多了是亏待自己。
所以又决定一天少吃一餐,晚餐那顿不吃。不知道多省事,多出来多少时间。虽然多出来的时间也没干嘛,但是觉得赚到了。身心极大的舒适。
跟小红聊食欲和物欲,我们一直认爲,物质欲望得到极大的满足甚至溢出来,才会自觉断舍离,这是自发的。不然都是跟着道理走,无法执行的。
年轻人的食欲和物欲都是很旺盛的,一切欲望都很美好。没有欲望的人,大概也行将就木。
说到一个女人很物质,有物欲,实在是褒义词。不喜欢给任何一种感情贴金的说法,人和人的链接脱离不了物质和金钱,人的存在本来就是物质身,金钱也很美好。
小红说,假正经的女人不可爱,假不正经的倒还有那麽点可爱。
真正的断舍离是修爲很高的,像弘一法师这种,我们毕竟是红尘中人,少量断舍离就好。人总是一会一会的,縂有新的欲望。
可贵的是做自己的欲望,你能几分做自己,能创造多少属于自己的作品,怎样去创造自己的人生…
暴风雨席卷后的第二天,雨还在下,我去山里,遇一棵野蔷薇,白色的,摘了几只插瓶。山野里的花,花瓣更肥厚,香味更浓,有山野气。
我说想喝酒,小红说送我一瓶鷄尾酒,我说不用了。她问爲什麽,我说我自己买啊。
我还是没舍得买,就买了两瓶1664。一杯啤酒,一片吐司,一本书,一个安静的夜晚。又想着明天早上做这些菜:烧豌豆,炒鲜笋,珍珠糯米丸子。珍珠糯米丸子居然是自己做的。难怪人家说疫情会催生很多美食家,不逼到那个份上,是不会做的。也怕做,觉得做不好。
夜雨滴答,夜风慵懒,蔷薇花入鼻。一整夜的呆着,或看书,喝新茶或酒,不必说什麽,不必想什麽,也很好 。
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