裹粽子

作者: 听书自傲 | 来源:发表于2023-06-18 15:43 被阅读0次

    周末下午,好好突然对老妈说:“奶奶,我要吃粽子,我要肉粽的!”

    老妈想了想后,对好好说:“家里冰箱内还有几个你姑丈送来的粽子,还有几个是你爸带回来的,要不要我给你热起来吃?”

    好好撒娇道:“不要,我要你裹的粽子,要肉粽的!”

    老妈笑呵呵地答应了,宠溺地说:“好!好!”并开始去仓库里找出放了好些日子的糯米,用细筛子筛掉其中的米虫,顺便给家里的母鸡们打打牙祭,再放入豆萁灰水中浸泡,然后老妈去附近的田边采摘来一大筐粽叶,用清水刷洗干净。忙完这些老妈去街上买来一袋子蜜枣,又切好火腿肉备用。

    一切准备就绪后,老妈就开始裹粽子了。她用她那双灵巧的手上下翻飞,把两张粽叶将糯米和鲜肉或蜜枣快速地包裹好,用红线缠绕几圈后打结就算包好了一个粽子。

    本地的粽子有两个特色,一是用豆萁灰浸泡过的糯米黄澄澄的特别的香;二是粽子是可爱的四个角,这种四角状特别好看,比条状、三角状、尖角状都要大气漂亮。

    最后的事情就是把所有的粽子放入大锅中煮,武火加文火烧几个小时后,粽子就熟了,满屋子都飘满了浓浓的粽子香。

    好好接过老妈递过来的鲜肉粽子,开心地吃了起来,没用几分钟就干掉了一个粽子,这个吃饭速度远比他平时快多了。吃完一个粽子后,好好又要了另一个鲜肉粽子,也把它全部干掉了,然后他就饱了,到了晚饭时间他的肚子还是饱着的。

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