爸爸的茶之味

很小的时候，茶就闯入了我的生活，孩提的时候，爷爷最喜欢泡一杯浓茶，每当干活累了回来的时候，可以一口气喝上两杯。喝完之后啧啧的一下，感叹茶的味道不错。

爸爸的茶之味

我有的时候也学爷爷喝上一口，但是我总感觉这玩意比糖开水难喝一点，总是有点苦苦的，特别是我爷爷放的茶叶多，他喜欢喝浓茶，越苦越好。难道我爷爷很早就懂得，吃得苦中苦，方为人上人的道理。当然有时候我也能品出来，在喝完苦涩的茶水之后，嘴里还留有回甜。这难道又印证了先苦后甜的道理，难怪古代的文人墨客都非常喜欢茶这个东西，这正印证了文人的性格清醇淡雅，远离尘世。

爸爸的茶之味

那时候的我们也有几棵茶树的，每到阳春三月，茶树发出了细细的嫩芽，我和妈妈就拿着背篓，来到茶树边，用自己的手指也可以可把嫩芽掐下来，春天的茶叶并不茂盛，我们一上午也许就采那么两斤茶叶，但是头道的茶叶特别的珍贵，我们称它为明前茶，就是意思就说清明节前采的，这种茶叶被称作茶之上品。

爸爸的茶之味

茶采回来之后由爸爸亲自炒，家里的土灶升起了柴火，但是茶叶不能用大火，得用小小的文火来炒，爸爸慢慢的用锅铲轻轻的翻腾茶叶，大约过了二十分钟，茶叶的水分已经干了一半，然后直接用手在锅里揉制，这个时候更要用小一点的文火，不能用力度太大，太大可能把茶叶揉碎，但又不能用力太小，太小茶叶不容易揉成团，这样影响茶的品相。

爸爸的茶之味

前后大约要一个多小时，把茶叶炒干为止，茶叶揉成什么样就是什么样，没有我们四川的竹叶青那么像竹叶一片一片的，也不像乌龙茶它揉成一颗一颗的，我们说出来的茶叶就留有茶叶本身的样子，好像一棵枯萎的叶子，鞣制的时候把它弄的有点皱巴巴的。虽然爸爸如此的茶叶不是什么名茶，但是我们认为自家做的茶叶是最好的，是别人拿钱也买不到的茶叶。本来我们家茶树就少，自家的茶树上采下的茶叶，自家一年都不一定够喝。更不可能拿到集市上去卖钱，只有来给我们家干活的人才有机会品尝我们家的浓茶。

爸爸的茶之味

很多年过去了，其实我一直保持着喝茶的习惯，回家总喜欢泡一杯茶水，来去除中年的油腻。但是好像我的茶水喝的不多，吃的油腻又太多，啤酒肚就成了我的一块心病，每天醒来的梦想就是希望自己的肚子小一点，再小一点。我最喜欢喝的茶叶还是上好的碧螺春，因为他跟我爸做的茶叶非常相像，虽然样子不是特别的可爱，但是喝起来却回味无穷。

爸爸的茶之味

每次我朋友回四川，问起我要带点什么，我毫不犹豫的给他说给我带点茶叶，我们地道的青川茶叶，但是有时候却喝不出来那童年的记忆。直到有一天我爸问我要不要茶叶，他说在外婆家又炒制了一些茶，问我要不要来两斤，我喜出望外，就让他快递了两斤过来。不喝不知道，一喝吓一跳。还真是童年的那个味道。放在我店里来了客人，都会弄一点招待一下。这一下招待把我的茶叶名气打了出去，甚至有人喝了茶当场要求带一点回去，还有人要出钱买我的茶叶。

爸爸的茶之味

我都拿一个小的自封袋送他们一点，一人送一点，我这两斤茶叶我自己喝的不到二两，全部送给了他们，这样我也是开心的，好东西就要与大家分享 。既然许你们喜欢送点给你们又何妨。