白豆腐的幸福

白豆腐的幸福

很多次闻到豆浆或是白豆腐的味道时，脑海里闪现过一幕幕小时候的画面。记忆如此清晰可见，好像就在不远的天边。

那时的天很蓝，冬日的阳光透过屋檐的缝隙，打在万年青的叶子上，闪闪发亮。青苔布满石阶，老屋子里夹杂着声声鸡鸣，说安静却不是如此空落落，因为到处都有我们的笑声。

爷爷在木桌子上架起一个四方形的框架，在框架上面再放上一块很大的米黄色麻布，然后把木桌子搬到门口的水廊上，等待着豆浆的沸腾。一旦用黄豆磨成的浆，可能加了石膏，那时候完全不知道爷爷是怎么操作的，只知道特别开心可以喝豆浆。

那种单纯到一杯纯白色、甜甜的豆浆，就可以开心上一整天的时光，似乎再也回不来了。那些年一起笑过的美好，都随着时光淡了远去了。

爷爷把沸腾的豆浆倒在那个框架上，然后再用盖子压上一阵子，再开盖子时，一大块白色的豆腐就成形了。爷爷很有成就感的表情，尤其好看。

白豆腐的幸福

他拿着水果刀在厚实白嫩的豆腐上，一刀一刀地把豆腐切成小小的四方形，然后一块块地放入备好的篮子里，他动作轻轻地、娴熟地操作着。时间静止的流淌着，他的温柔到像对待熟睡的婴儿，怕弄疼了豆腐婴儿。刚出炉的豆腐，像出浴的美人，尤其惹人喜爱。邻居们就提着大大小小的篮子赶过来，好抢先装到新鲜白嫩的豆腐。爷爷欢喜的合不拢嘴，赶紧地给他们装好。

小时候的我，只知道吃。我开心地拉着发小来我家喝自家做的豆浆。倒入透明杯里，乳白色的浆液，散发着浓浓地香气，热腾腾的，好诱人。我和发小分别坐在门口的石凳子上，数着天上飘过的朵朵白云，不急不慢地喝着纯白色豆浆，偶有清风徐徐吹来，不冷不燥。

喜欢那种纯粹、看得见蓝天的时光。

不知道是不是爷爷会做豆腐的原因，记忆里，家里基本每天都有白豆腐的出现。而我也渐渐地喜欢上吃白豆腐了。

水煮白豆腐，加点鱼仔，再加点自家做的辣椒，就可以吃的香气馥郁。或者是一清二白，加点葱煎白豆腐，也是香甜可口。又或者是酿豆腐，满满的馅，要溢出来的样子，真让人垂涎三尺。馅是用胡萝卜、香菇、猪肉、香菜等做成的，不管是味道还是口感，都是不错的，这好像也叫做客家酿豆腐。又或者把白豆腐炸成棕色的油豆腐，这样入菜就更多样了。炒青菜、萝卜及猪肉或者是其他的菜，都有不一样香嫩的味道。也许是日久生情的原因，吃多了爷爷做的白豆腐，去到任何地方时，都吃不出家里的味道。

白豆腐的幸福

不管去外面吃什么，都会首先想到白豆腐。或者自己做时，也会去买白豆腐，即使不怎么会做，也会买点猪肉一起，就可以做成了一道美味佳肴。只是外面做的再好吃，都不如爷爷做的白豆腐。那种味道，即使是水煮，不加任何东西，也能让我吃的心满意足。可能那就是家的味道吧。

总有一道菜，能让你心生难忘。总有一道菜，让你回想起那味道，内心是柔软、暖和的。幸福就是一餐一饭的小确幸，愿你也有这样一道菜，让你温暖如春，难以忘怀。