凭什么鱼雅辣椒就与众不同

凭什么鱼雅辣椒就与众不同

全球顶尖级营销战略家，“定位”之父杰克·特劳特及其伙伴史蒂夫·里夫金在《与众不同》这本书里指出，极度竞争时代有两类典型公司：

第一类公司：尚未意识到与众不同的重要性，仍在依靠“更高质量”或“更好价值”作战，觉得自己比竞争对手更强。这种公司的身边围满了大师，向它们兜售质量、授权、以客户为导向和各种形式的领导力。

第二类公司：已经明白做到与众不同的必要性，但不知该如何实施。它们认为其产品同竞争对手相比不可能有太大差别。它们往往被鼓吹激励的人所吸引，这些人承诺巅峰绩效、得胜心态和好习惯。不幸的是，同一拨人也在激励它们的竞争对手。没有任何与众不同之处！

那么，你的公司、产品属于哪一类？

在《与众不同》书中，杰克·特劳特直言不讳，他批评营销人员在应该致力于挖掘并销售其产品有价值的独特品质时往往走捷径、玩弄高科技花样。为了确定某些营销人员为什么能够成功地区分自己的产品，而其他则苦苦挣扎却大败而归，作者详细考察了成功的差异化战略，并从美国著名的戴尔、西南航空公司、沃尔玛这样的巨头企业到斯特赖特无酵饼公司这样的小企业得到结论，其成功故事应有尽有。这本书概括介绍了许多你可以用来实现差异化战略的途径，同时也对借助创造性、廉价、客户导向或质量驱动等方法实现差异化的难度给出了警告，因为这些都是竞争者同样可以做到的事情。

这本《与众不同》书籍，笔者在多年前就已经读过，对书中的观点与理论很是认同。如今，在“鱼雅辣椒”上，我把“鱼雅辣椒”当作一个产品，又再次重温了《与众不同》这本书，收获颇多。

如果说“鱼雅辣椒”将面临众多产品的竞争，事实上，这个现象早就存在。那么，我们将如何对“鱼雅辣椒”进行市场的规划，将如何创造出市场竞争中的应对策略呢？在这一点上，对照《与众不同》的观点，“鱼雅辣椒”的不同，笔者提出了以下三点：

一、天地造化下的自然条件

在贵州省贵安新区，有着一个整片的优质土壤，这片土壤基本上都是由土石山丘构成，刨开覆盖在山丘上的泥土，深挖下去，运气不错时，就可以看到一个宽敞的、由薄石块构成的一摞摞的、二至三厘米左右厚可以开采的石头，通常人们都叫“石板”。这些石板是几十年前农村盖新房及铺就大院子晒农作物的优势资源，方形石板房，不规则石板房的原材料大多就来自这里。

在这片区域，这些“石板”露出土壤的，经过时间的沉淀，有些已经变化为泥土，最终形成了山石与土壤的融合。就是这种土质，构成了与其他土地板块不同的土质，形成了其独特的“土地经济板块”。在这个特征下的土壤，种植玉米、高粱、黄豆、小麦、辣椒、蔬菜……等等农作物、经济作物时，收成都非常高产。尤其是栽种辣椒，其辣椒味道不同凡响。

我们知道，贵州是高原，在高原中都由一个一个的“冲积平原”和山地构成。“冲积平原”在贵州叫着“坝子”，一个个的“坝子”都是富饶的良田，有良田就有河水环绕，有水就有湖泊，有湖泊就有鱼。所以，在贵州的这些良田“坝子”都有“鱼米之乡”的美称；而“山地”就比较特殊，在贵州就没有那么多的、板块型的山地了，存在量非常稀少，所以，就显得弥足珍贵。这些“山地”于是就成为农作物、经济作物栽种的优良土地。

在贵安新区，拥有这样土质的土地板块，在贵安新区的大开发中，有许多的地方已经是高楼大厦。就其土地板块，可以覆盖到“党武乡”的部分片区、“湖潮乡”的部分片区、“马铃乡”的部分片区、“燕楼乡”的部分片区、“马场镇”的部分片区等。而这其中，在贵安新区的开发中，目前这些“山丘”品质土地存量较大的是“马场镇”，而“马场镇”拥有这样土质特色的则是“鱼雅村”及周边行政村，这也就是笔者为什么一直强调并用“鱼雅辣椒”来统归这片“辣椒经济板块土地”品牌的原因。

所以，“鱼雅辣椒”在气候、土质等自然条件下的区域优势差异化，其栽种后辣椒品质的“与众不同”自然就实至名归！

二、优质品种培育后的香味

正因为在全国市场上栽种辣椒的土质，唯有贵州省贵安新区拥有这样特色的土壤，在天地的造就下，通过一代代人工精心的优良品质培育后，“鱼雅辣椒”才自然地拥有、造就了“香辣”的产品品性。笔者曾经在前面的文章谈到过，在过去的25年来，笔者的足迹遍布大江南北，吃过的鲜辣椒、干红辣椒不少。有甜味的大青辣椒，有纯辣的吃一口就冒汗的辣椒，有用它炒了菜没有什么味道的干红辣椒。但就是没有遇上吃了不是很辣，但挺香，让你吃了一口还想吃的辣椒。

唯有，“鱼雅辣椒”具有“香辣”的品性！

“鱼雅辣椒”到底有多香，笔者的经历是：抓上一把新采摘的青辣椒，丢进柴火里烧刨一下，见烧出一点煳味后捡出，用温开水冲洗干净，放砧板剁碎，然后与同样剁碎的生姜、蒜粒搅拌在一起，加上一点酱油、葱花，就可以吃了。或者说，现在没有柴火了，你抓一把洗干净的青辣椒放在火上的锅里炒煳，然后，再拌上其他调料，直接用筷子夹着拌好的辣椒吃下饭；又或者用它当作蘸水，可以蘸着蔬菜吃，可以蘸着大鱼、大肉吃。完全性的清香、可口，美味极了。

还有就是，在你实在懒得做菜，又不想点外卖时，把鲜青色的“鱼雅辣椒”用火烤一烤，蘸点盐，咬一口，再吃一口饭，就能够对付一顿饭。而面对干红辣椒时，则可以用同样的方法，抓一把干红辣椒扔在火上烧好的锅，多翻几次到干红辣椒有了一点煳味，然后，倒在碗里，加点盐或酱油，夹一个咬一口，再吃一口饭。就这样，吃得辣，吃得香，很下饭。如此的吃法，有什么不可以呢？

更何况，你想用“鱼雅辣椒”来炒菜、吃饭，无论是鲜青辣椒，或者是干红辣椒，通过深加工的辣椒酱、腌制好的剁辣椒……等等，想用它们炒菜，拌饭，当调料用。笔者可以告诉你，想怎么用就怎么用，结论不变，就是香！

三、品牌理念中的核心概念

理念，是一个汉语词汇，读作 lǐ niàn 。字面意思是理性概念。《辞海》（1989）对“理念”一词的解释有两条，一是“看法、思想、思维活动的结果”，二是“理论，观念（希腊文idea）。通常指思想。有时亦指表象或客观事物在人脑里留下的概括的形象。”（《辞海》第1367页）。理念与观念关联。上升到理性高度的观念叫“理念”。（先有意念，然后，正确的意念成为观念，观念再观一观，成为理念）这是笔者在“百度”上查找到的“理念”的解释。记得多年前，那个时候，上网查找东西并没有那么方便，我是看了许多书后，在一本书上看到的解释。书上的解释大意也就是“用以指导行为准则的哲学思想”，与现在在“百度”上查到的解释大同小异。

人类在以自己的语言形式来诠释事与物时，所归纳或总结的思想、观念、概念与法则，我们称之为：理念。如：人生理念、哲学理念、学习理念、时空认知理念、成功理念、办学理念、推销理念、投资理念或教育理念等等。

其具体的表达形式，如：在人生理念中，有：“种瓜得瓜，种豆得豆。”“一年之计在于春，一日之计在于晨，一家之计在于和，一生之计在于勤”；“得忍且忍，得耐且耐，不忍不耐，小事成灾。”“易涨易退山溪水，易反易复小人心。”……

《辞海》的详细解释是这样解释的：理念，旧哲学名词。柏拉图哲学中的“观念”通常被译为理念，康德、黑格尔等人的哲学中的观念是指理性领域内的概念，有时也译作“理念”。

总而言之，所谓理念，事实上是把人从个别事物中抽象而得的普遍概念加以绝对化，并把它说成是事物的原型。这种永恒不变的理念的总和构成理念世界。理念就是理性化的想法,理性化的思维活动模式或者说理性化的看法和见解。它是客观事实的本质性反映，是事物内性的外在表征。

针对“鱼雅辣椒”，笔者有意识地试图通过“理念”来框定“鱼雅辣椒”的拟人化，通过笔者提炼出来的“鱼雅辣椒”核心价值观“质朴、勤奋、诚恳”（同时也是“贵州黔香园食品有限公司”的核心价值观）的分析，为进一步进行“鱼雅辣椒”品牌理念的区隔化，确定了“鱼雅辣椒”品牌的核心概念为“诚恳”。这样做的“拟人化”目的除了与市场上的其他辣椒品种进行“区隔”外，亦正是“鱼雅辣椒”产品品质的真实展现。

笔者相信，唯如此，通过不断地赋予“鱼雅辣椒”的品牌化，“鱼雅辣椒”才能在未来越走越好，成为人们餐桌上永不磨灭的钟爱产品、强势品牌。