今天腊八节，俗称“腊八” 。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，北方地区有喝腊八粥的习俗。
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八粥，又称七宝五味粥，由多样食材熬制而成，经过多年演变，在不断传承中添加了不同的地方特色，形式更加丰富。
在谷类、豆类等食材的基础上，陕北人往往加入各类干果、豆腐及肉，四川人还会分甜咸、麻辣等口味，将黄豆、花生、肉丁、萝卜等一起熬煮，丰富的食材里寄托着满满情谊。
冬日清晨，喝一碗热乎乎的八宝粥，品尝着幸福的味道，暖胃亦暖心。
腊八节除了喝腊八粥，还要泡腊八蒜，每年都泡，今年也不例外。
将剥了皮的蒜瓣儿洗净、晾干，放到一个可以密封的瓶子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。
经过20多天的浸泡，慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠。
大年三十儿打开，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，味道独特。
喝着腊八粥泡上腊八蒜，年越来越近了，年味也越来越浓了。
往昔犹在眼前，恍然又是一年，不禁感叹，光阴似箭……
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本文标题：腊八粥腊八蒜
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