浮窗杂记------且吃且思

浮窗杂记------且吃且思

小时候对吃没什么追求，大抵是因为出生在农村，家境也不是很好，也实在没什么好吃的，对吃的概念就在于吃饱而已。一日三餐，白饭二碗都可以下肚，菜大多是自家菜园所产，腌菜萝卜是常年吃的，幸好古话说靠山吃山靠水吃水，笋是一年四季都有的，至今不腻。

上学后，读了陆文夫的《美食家》，深深被其所描绘的苏州饮食文化所吸引，什么“陆稿荐酱肉，马咏斋野味，采芝斋虾子鲞鱼、玄妙观油氽臭豆腐干”很多，一个爱吃如命连老婆也不要了，最后因为好吃娶了个厨艺高超的老婆，真是到了吃的至高境界。以至于很长的一段时间里都对那苏州美食念念不忘。可小镇上又有什么值得一吃呢，90年代的报福还是相当的小，只有一条老街，唯有三角饭店那锅贴还能解解馋，供销社的大包子1块4个，豆浆一碗，刚刚出屉的包子顾不得烫，三下两下就解决了，还有铁匠铺下面的一对老夫妇做的烧饼，葱香四溢。更有难忘雪天留我烘脚的温情，那便是童年最美味的记忆了。

         97年去湖州求学，兜里也宽裕了，见的美食也多了，如贾平凹说的那样，既然同样生有一条能尝味的舌头，又不至于穷到身无一文，当然喜欢吃好，不乐意有好的不吃去吃坏的。什么诸老大粽子、 周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同酥饼呀都去吃了个遍，久之反而没有初时的味道了。毕业后，经历过无数次迎来送往，推杯换盏！吃的好，吃的精，吃的惬意，吃的有氛围有感受。到最后感悟现在的吃已经不是单纯的“吃饱”， 酒精不燃烧，不算搞社交。吃喝是关系，酒桌即中国。不太熟的两帮人，上了酒桌，互相敬酒，来者不拒，喝趴下了，就好像过了加入黑社会的仪式，从此就是自己人了。那些情愿喝醉也不拒绝敬酒的人，就被认可具有某种良好的道德品质“酒风好”须不知醉酒后的那副囧态，是真的“酒疯” 。官场、职场下级对上级的敬酒，下级为了表示敬意，必须一干而净，甚至连干数杯的，而上级可以随意。可是这样的吃让人浑身不舒服，吃得大汗淋漓，吃得索然无味。逐渐远离。。。

       往来世上也有30多遭，随着年龄的增长，再也不复儿时的那种贪欲，对吃的那种需求不再像以前那样急迫，吃得健康是首要，身体是第一，记不清多久没有吃过油条了，龙虾王，烧烤。。。也许不久的将来我便成为素食主义者，也许我终将敌不过美食的诱惑，管他去吧，古人望梅止渴，今有我辈读卷解馋，《雅舍谈吃》已经翻了不下三遍，吃不到的往往是最好的，从骨子里我还是个食客，舌尖上的文化博大精深，我辈仍需努力啊。。。