咸菜

        前几天，天气刚刚转凉，老爸老妈就从大集上买了好些芥菜，腌了老大一罐咸菜。

        其实一年到头吃不了多少咸菜的，记得去年我弄了一罐头瓶洋姜腌成咸菜，吃了快一年才吃完。所以我总觉得这回父母弄这些太多了，又不是之前一年到头没什么可吃的，哪儿吃得了这么多咸菜啊。

        小的时候，咸菜是每顿饭的必备品。好的时候滴几滴香油(芝麻油)，拌着吃了，不好的时候，胡乱切切就上了桌，一条咸菜可以吃完整顿饭。后来我长大一些，家里没有那么拮据了，咸菜还可以偶尔炒个鸡蛋，身价大涨。如今咸菜上桌，都是在早起喝粥的时候，大家象征性的夹上两根细细的咸菜丝，然后配着煎鸡蛋或者其他的食物吃一点儿，似乎是来走过场的。

        父母都是农民，对咸菜还是有些感情的，毕竟在最艰难的时期，它伴随了我们的一日三餐，并陪着我们长大。

        现在日子好了，感觉咸菜都高档了。超市里各种各样的咸菜散发着香味儿，可老人家还是习惯曾经的味道。

        多就多吧，一年吃不完就两年。