“怎么切苦瓜好看又不苦？”握着刚在水龙头冲过的苦瓜，我突发奇想。
昨天把胡萝卜和青瓜切成一颗一颗混炒特别好看，今天切菜也多了一个心眼，想要好吃又好看，就琢磨起切法。
胡萝卜和青瓜粒，好吃又好看
打开浏览器搜索，居然有相关视频——《酒店大厨教你这样切苦瓜》《大厨手把手教授如何简单快捷切苦瓜》，还有《这才是苦瓜的正确切法》。我惊呆了，菜不就是切，还有正确不正确？随便打开其中一个一探究竟，顺便得到真传。没想到，他就是把苦瓜切开两半，用勺子挖去苦瓜瓤，然后斜切。
“跟我们平时切有啥区别？那么厚，还没有我切得好。好吧，我平时是用手掏的苦瓜籽，没有他勺子卫生。”我拿勺子刮走瓜籽，嫌弃之中又觉学到新方法。苦瓜切片时，我想起小时候老人家剁剁剁地切，薄且均匀，自己没有学到他的手艺，不免分了心，也就切得大小不一了。
可惜了，切得大小不一
从前家里煮苦瓜，都是先放两勺盐用手抓出绿汁，再放油盐炒。只有我一人，苦不苦都是吃，所以我没有用手抓，但还是把苦瓜片放入锅中焯水，再加蒜和盐炒热。另外，鸡肉切成肉沫，加姜蒜、酱、蚝油翻炒至熟，浇在苦瓜上，肉沫苦瓜就做好了。
我将肉沫和苦瓜搅拌在一起，香香的，也不苦，自给自足还是可以的。就是按照我这样天天煮一大锅容易胖，脸颊的肉都多了，虽然朋友说我脸上有肉比瘦的时候好看。但等到考研结束，还是要来一场大减肥的。
希望到时候能把吃肥的减下来
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