国人初到比利时，采购的第一批生活用品中必然有滤水壶。
为什么？因为比利时的水太硬了。
水硬，不是说抽刀断水会崩刃，而是说水里面含钙、镁等元素的化合物浓度过高，或者说水的硬度过高。
表面上看上去，硬水和软水没有什么区别，同样清澈透明；但硬水蒸发后会在器皿上留下白白的水渍，硬水烧开后水面上会漂浮一层白沫，烧煮过硬水的容器更是容易生成厚厚的水垢。
除了这些生活上的烦恼，国人对比利时自来水太硬最大的诟病就是喝了以后会掉头发。
有不少留学生朋友，尤其是女留学生，来比利时不久后就会抱怨掉发增多，“一梳可以抓一大把”，“在这一个月掉的头发赶得上国内大半年了。”
还有朋友言之凿凿：“你看看他们这些本地人嘛，从小喝自来水，三十出头就开始谢顶了。”
所以，为了保住头发，Brita的滤水壶【1】和滤芯成了咱们华人圈中的家居必备品。
与此相反，比利时的中小学并不为孩子们提供纯净水，国内常见的饮水机和大桶装纯净水在这里很少见。渴了怎么办？要么自己带水喝，要么直接去自来水龙头接着喝，“这很健康！”这边的孩子从幼儿园开始接受的就是这种方式，一直喝到成年。
那么，比利时的水到底硬不硬？掉头发到底是不是和喝硬水有关？
首先，很明确的是，比利时的水是偏硬的。
关于水的硬度有好几种计算方式和相应的硬度单位，比较常见的有两种：德式硬度（dH）和法式硬度（fH）。1德式硬度相当于1升水中含有10毫克氧化钙，1法式硬度相当于1升水中含有10毫克碳酸钙。如果换算一下，1德式硬度差不多等于1.78法式硬度。
比利时使用得更多的是法式硬度，一般来说，15 fH以下的水都可以称之为软水，15-30 fH之间属于中等硬度，30-45 fH的水就是硬水了，大于45 fH的水更是超硬水。
2015年比利时弗兰德斯大区自来水硬度分布图。【2】
在说荷兰语的弗兰德斯大区，大部分地区的自来水硬度都在中等硬度以上，其中东弗兰德斯省和弗莱芒-布拉邦特省有相当一部分城镇的自来水属于硬水范围。弗兰德斯只有一小部分地区的自来水属于软水，它主要分布在东北部的林堡省。
2014-2016年比利时瓦隆大区自来水硬度分布图。【3】
在说法语的瓦隆大区，水质情况要好一些。虽然其大部分地区的自来水也属于中等硬度，但得益于阿登山区的地质特点，列日省的一半城镇、卢森堡省大部和那穆尔省的部分城镇都位于软水地区，它们的面积加起来大约覆盖了三分之一个瓦隆大区。
其次，掉头发确实与硬水有关，但这个锅和喝硬水关系不大。
一方面，在我看来，比利时当地男人头发的稀疏可能更多地与人种有关。我认识一个当地朋友，他早早就被公司外派去了上海，现在四十不到，头顶上的地中海已初具规模。按理说这些年来他喝到的比利时自来水的量非常有限，上海自来水的硬度比这边小多了，而且在上海他基本上只喝纯净水。
这位朋友自己倒是不着急。他介绍说，绝大多数比利时男人过了三十就面临着两条路：头发开始花白，或者开始谢顶。要么白发三千丈，要么浑欲不胜簪，具体走哪条路并没有什么选择；但几乎人人如此，所以他们也不会太在意这些。
另一方面，留学生来比以后掉发大幅度增多，这个现象如此显著，确实和硬水有关。不过，造成掉发的原因有可能不是因为饮用了硬水，而是因为洗浴中使用了硬水。
硬水中含大量钙镁化合物，整体上呈弱碱性，洗发水中的硬脂酸钠与硬水相遇很容易形成不溶于水的硬脂酸钙和硬脂酸镁，这些浑浊而微小的沉淀很容易附着在头发和头皮上，不易被冲洗干净。用硬水洗过的头发常常有干涩的感觉，大概就是这个原因。
附着在头皮上的碱性沉淀对头发的生长究竟会产生何种不良影响，目前仍没有定论。但可以确定的是，如果把这些沉淀清洗干净，头发和头皮的不适感肯定会减轻或者消失。所以，爱美的同学在洗完头发后再多冲洗几遍吧，是不是能够有效减少掉发我不能肯定，只能帮到这里了。
除了掉发，饮用硬度偏高的水对健康的其它方面是不是也有不利影响？比如结石？
在比利时生活了这么久，我倒很少在身边朋友中听说过结石的病例——甚至几乎没有。当然，这也可能因为结石的形成需要较长的时间，而留学生往往在四五年之后就离开了比利时。不过，根据知乎上的一篇文章【4】，结石的成因可能更多地和饮食及饮水习惯相关，而和饮用水的硬度关系不大。按照这篇文章的介绍，多喝水少吃肉才是防止结石的正道。
相反，这边的小学老师还说：喝自来水可以补钙呢。这一点我表示赞同，喝偏硬的水确实比喝骨头汤更有补钙效果。
和健康方面的顾虑相比，硬水的危害更多地来自于对自来水管道和家电带来的损伤。
对于这些设备来说，水中含有的钙镁化合物越少越好，这是毋庸置疑的。在长期的使用下，硬水中的钙镁化合物结成水垢，附着在自来水管道和家电的管线中。对于自来水管道来说，水垢使得管道变窄，流速变缓，管压增大。对于洗衣机、洗碗机这样的家电来说，水垢不仅阻碍水流和传热，增加能耗，而且带来了金属部件被加速腐蚀的风险。
要对付这些水垢，一方面我们可以安装软水机减低自来水的硬度，另一方面也可以使用专门的清洁品定期对家电进行除钙。
软水机类似于现在国内流行的净水器，它利用离子交换的原理将水中的钙镁离子置换出来，从而减小水的硬度。软水机适合于家庭用户，入户的公共自来水通过软水机后成为软水，这样后端家庭管道的出水不论是用于饮食还是用于洗浴，都不会再有硬水的问题。装了软水机，妈妈再也不用担心我的掉发了。
对于租住公寓的留学生来说，安装软水机的工程可能太大。除了使用滤水壶保证饮食方面的用水以外，定期使用除钙清洁品对洗衣机和洗碗机进行维护也是必要的。洗碗机使用的再生盐和软水机使用的交换盐属于同一类物质，其作用同样是对硬水进行软化。对于现在大多数某些品牌的洗碗机来说，再生盐的使用是必须的。
洗碗机用的再生盐。【5】
对于洗衣机来说，不存在使用再生盐对硬水进行软化这个问题。出于保养的考虑，一般可以定期对洗衣机使用除钙剂，除去附着在管道中的水垢。除了专门的除钙剂，现在市场上也有不少几合一配方的洗衣剂，其本身除了洗涤功能以外还具有除钙功能，在洗衣服的同时就可以完成对洗衣机的除垢保养，非常方便。
洗衣机用的除钙剂。【6】
参考出处：
题图漫画：http://almostmakessense.com/?comic=hard-water
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http://www.sunvaatwas.nl/product/detail/978391/sun-vaatwaszout
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https://www.deonlinedrogist.nl/calgon-anti-kalk-express-bal-2-in-1-tabletten-17st-p-61479.html
文/Athlon_BE
2018.4.13
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