营养学学习早课

早间听课复盘：每天摄入蛋白含量应为3-4两（150-200克）包括：早上一个鸡蛋一杯牛奶，中午2两优质蛋白，虾、鱼、鸡肉、牛肉等，晚餐一杯牛奶。这样为一天的一个成人的蛋白摄入量。总体估计为体重*1克左右的蛋白摄入。肉类可以使人有饱腹感，耐饿，本应动物加植物蛋白更合理，要是吃素的话可以选豆类、红、黄、绿豆、豆腐、蛋白粉等。

第天脂肪摄入量为50克左右，做为不可缺少的能量补充，因为有很多维生素为溶于油脂才能被吸收，所以不吃油脂、脂肪也会营养不良。可以在炒菜时使用优质植物油进行烹饪。

第天的控碳：做为主要的能量来源要吃，全麸质的粗食最好，可以友好的控制的血糖，不像精米精面，对胰岛素坐过山车。但是粗碳也是碳，热量一点不比精米面少。克数还是要控制，全天摄入不超过半斤。碳包括，米、面、玉米、土豆、署类、藕类、荞麦等，以上所有碳类总量控制。不是米饭半斤土豆二两，藕片一两算两菜一饭，他们全是饭、全算主食、或都说碳。水果里含有大量的果糖与蔗糖等碳水，减脂期间，要控制摄入量。