代餐，顾名思义，就是用提前准备好的代餐食品，来取代一天饮食中的一餐或几餐。
代餐食品具有营养均衡、效果显著、食用方便的特点，省却选择食物、烹煮食物的麻烦；
既能保证有足够的营养，又比较容易控制所摄入的分量和总热量，使每日饮食更规律，并减少饮食中的成瘾性食物（如甜点等），达到帮助减肥和控制体重的目的。
代餐食品，常见的有液体饮品型、粉剂型、能量棒或者搭配好的速冻食物等。在购买这些代餐食品时，一定要注意阅读产品成分说明，搞清楚产品所含的总热量、蛋白质及糖分的量。
记住：用于减肥的代餐食品，都是低热量、高蛋白质及低糖的成分。
那么，到底应该怎么来实施代餐计划呢？
我推荐一般情况下选择部分替代——使用代餐食品替代一天中的一餐或两餐。可以从替代两餐开始，较快地达到控制每天总热量的摄入、开始减肥的目的，看得到的体重下降可以鼓励你更有信心坚持下去。
你可以自己决定一天中的哪一餐不使用代餐食品而正常饮食，并在这一餐中逐渐学习选择健康食物而非垃圾食品。
学会高蛋白低碳水化合物的饮食搭配，并学会控制饮食的量，在胃七八分饱的时候就停止而不是吃到撑得十分饱时才停下来。
一天两餐的代餐一般进行3个月后，体重应该已经有明显下降，而你也应该通过那一餐的正常饮食，基本知道了如何吃才是正确的。这时候，就可以过渡到一天一餐代餐、两餐正常饮食，再经过3~6个月，过渡到三餐正常饮食，不再依赖代餐食品。
这个时候，你的饮食结构应该已经有了很大改变，你也应该已经形成了健康的饮食习惯，你的胃已经习惯了七分饱而不是十分饱的状态，你的脑子也不再整天嚷着“饿饿饿”。你可以按照这个新的好习惯，控制体重，健康快乐地生活下去啦！你也可以选择每日一次代餐的做法，长期使用，同样安全有效。
那么对于体重正常的人，也可以使用这一类产品来代替传统食物吗？当然可以！对于那些工作忙碌、无暇顾及饮食的人，与其饥一顿饱一顿地饮食不规律，又或者饥不择食地选择垃圾食品。还不如随身带一罐这样提前配好的、营养均衡的代餐饮品，省时方便地解决吃饭问题。
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