凌晨三四点的饺子

作者: 浅浅心语 | 来源:发表于2022-10-18 13:46 被阅读0次

凌晨三四点起床包饺子,这样的习俗是不是只有我们这里有?

今天一大早,村西头那家人就来敲门喊着去包饺子,只不过在他们来之前,我妈妈已经带着擀面杖出发了。

或许是因为妈妈走的另外一条路,所以完美地错过了。早上七点多核酸之后,村子里的人陆陆续续都端起了热腾腾的饺子碗。

我们老家的习俗,结婚这天早上要吃饺子,整个村子都要吃的饺子自然要包很多,满满当当的铺满桌面是很正常的。

只不过这些年家里的人在外边的居多,所以量应该不足往昔的一半,但包饺子的人也少了,所以还是需要早早起床去帮忙。

饺子馅是昨天晚上就准备好的,因为特殊情况,今天早上三四点就已经接亲回来了,帮忙接亲的人已经吃过一轮,早上七点这一锅是第二轮饺子了。

大家都吃的饺子,我家小宝吃的却是馄饨,因为这个挑嘴的小家伙不吃韭菜,众人一起吃的饺子是素馅饺子,素馅饺子里少不了的就是韭菜,所以核酸回家,就给泡了裙带菜给这个小家伙煮了几个馄饨吃。

虽然形态有点不一样,但都是带馅儿的,算是本家了,吃得还算满意,称得上是一顿不错的早餐了。

这家人原本是要在县城的新家里娶亲,因为近来的特殊情况,怕一个不小心就封了,所以临时改在了家里,前天我妈就去帮忙炸蜜食,因为人手不够,忙活了一天才准备好。

河南这里,娶亲这家要在过礼前准备一种用面粉和鸡蛋和面,擀成薄薄的饼,然后再做出造型,炸好之后,放入熬好的蜜糖里蘸一下,最后撒上一层芝麻。

这个甜食我们这叫做蜜食,我个人特别喜欢吃,虽然吃多了腻,但还是忍不住诱惑,腻到啥也不想吃也是满足的。

这个需要根据亲戚的数量准备好,分成一份一份,结婚前给新娘家送过去,自家再留足亲戚所需的份数,结婚当天来上礼的人都会给发一份。

在我不知道什么是伴手礼的时候,却已经拿到了伴手礼。

这场婚礼因为临时改动,倒是全了旧礼,因为炸蜜食虽然是习俗,现在人为了方便已经改为订做了,不知道是不是心理作用,我总觉得在家炸的好吃,或许是因为料足的缘故吧。

不单单是蜜食,酒席也一样,现在已经凑不齐一村子人帮忙,那样热火朝天,各司其职的场景已经再也见不到了。

虽然一样热闹,可又有些不同,时过境迁,物是人非,相同又不同了。

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