营养科学的畅想

营养科学的畅想

云野

对营养科学念念不忘，和自己童年经历相关。首先是饥饿的记忆，其实归根到底与营养不良关联；母亲提过，我出生时象马猴一样，甚至以为养不活了。听说伴随着肺炎与肝炎之类，在我印象里，曾经约有九个月左右，咳嗽都是好不了的；后来去了钓锂村看了一个流落民间的军医，才有了好转——偶尔开车经过那里，多少回忆起有过那么一小段往事。

关于营养的渴望，多数都是番薯与芋头充饥，能吃上白米饭算是奢侈；现在生活那么丰盛，倒是始料不及——记得《人类的粮食简史》提过，人类的胃倒是没有对丰富的食物做好准备，人若是食物过于丰富，倒是对其消化系统紊乱起着另外的作用。难道这也是文明病之一？节食者或素食者提倡保留对食物的虔诚，我以为这也是一种信仰，起码尊重劳动，尊重大自然的付出。但是，浪费而没知觉，倒是一种常见的惯性；甚至，我们见到了对营养的深入研究，还在特种成分上花起了心思，甚至在延续生命活力上，发起了根本性与经验性的基础研究。

我对营养食品感兴趣，其实是自身的需求觉得，也是为了迎接一些需要的过渡；在母亲于乡间卧榻之时，数种营养食品使用，看看她是否愿意接受哪种；稍微改善之后，觉得持续的料理，还是得专业机构辅助，于是在有心人的提醒下，转送去了一个相对安定的处所。多年来的设想，还有自身的一丁点体验，还是觉得我们对营养科学的漠视，导致了本身的神经判断远离了身体的需要——这是自大与自负的结果，也是人类对自己的自动惩罚。

在当今生命科学揭示如此之多的时态，我们还在惯性生活的虚耗中，浪费了生命状态的潜力，于是在一种“僵死”的平衡中麻木着。有时想，人来人间是受苦的，还是享乐的？无论怎么想，见招拆招之余，我们还有深度点的思考与预判？如果单纯从利益链上来考虑问题，那我们办教育的意义在何方？如果从统治角度来看，我们教育的推动作用还能为社会群体存在，缔造更大的“宽容”？除了食粮的营养，精神上的营养，是否也是通过生活的各种体验来试验说明？灵魂上升的空间，会有多大？会有相应的相对稳妥的频率？

渐渐地姑且认为，生活就是让我们顺服与臣服的；哪怕曾经多么的能折腾，人身于此世，还会有接龙的脉络延续；文化上的点滴延续与传承，会让人有新发现或必要的保守？单纯从流量来考虑，身体需要的并不多；更多的是我们被各种比较与较量模糊了前路，渐渐地以为拥有更多的光鲜亮丽，就是我们的目的。

难道简约朴素，保持饥饿，保持愚蠢，才是我们人类“营养”的出路？就像相信基础科学那样，相信基础营养会给我们更多的惊喜，太多的可能会成为光怪陆离了。