教你“吃”出高智商的宝宝

作者: 普科工作室 | 来源:发表于2019-06-09 03:58 被阅读18次

撰稿人：Xiyuan Lu -美国营养科学在读博士；

普科“食品和营养”版版主

众多科学证据表明，怀孕和哺乳期间的饮食与胎儿的充分发育有着直接的联系(1)。医生一般会推荐在孕期补充维生素D，叶酸，和补铁剂。

那么究竟哪些食物及成分已经得到了科学的证实呢？下面列举了最新的科研成果供大家参考。

叶酸

叶酸，常见于深绿色的蔬菜和豆类中，如西兰花，菠菜，鹰嘴豆，扁豆等等。在22篇研究叶酸补充和神经发育的相关性的文章中，有15篇显示补充叶酸是有益的，6篇没有显著差异，1篇显示孕期每天补充超过5mg叶酸是有害的(2)。孕妇补充叶酸可以提高后代的语言能力(3)，记忆力和注意力(4)。叶酸在孕前就建议摄入了，每天400到600微克，直到孕期结束。

图片来自网络[2]

维生素D

维生素D，一般在鱼类，牛奶和豆奶制品中含量较高。维生素D缺乏会导致新生儿头围较低（平均降低0.19cm），宝宝在心理和语言发育测试的得分也偏低，分别平均减少1.12和0.35分(5)。建议每天摄入超过15微克。

不饱和脂肪酸中的DHA

不饱和脂肪酸中的DHA，俗称脑黄金，主要存在于海鲜，鱼油，母乳和配方奶粉中。观察研究表明，妊娠期DHA摄入量与后代神经发育之间存在关联，但不能完全排除其他混杂因素对儿童发育的影响。随机临床试验并未表明补充DHA对婴儿神经发育是有益或有害的(6)。然而，怀孕期间的饮食中加入适量的鱼类对后代的神经发育是有益的(7)，但是重要的是购买的鱼中汞含量要低。目前建议每周两到三顿比较合理。

（图片来自网络[3]）

铁

铁，在麦片，豆类，南瓜子中含量很高。孕妇缺铁会影响胎儿的神经发育(8)。有限的最新证据表明，对新生儿补充铁可能会对儿童的精神运动发育产生积极的影响，尽管似乎并没有改变他们的智力发育或行为(9)。建议从食物中摄取铁，是否需要另外补充铁剂因人而异，请遵医嘱。

胆碱

蛋类，肝脏，花生中富含胆碱。胆碱的摄入影响后代的大脑发育和功能(10)。相关的动物实验证据已经非常完善。然而对人类的调查结果显示，补充磷脂酰胆碱或脐带血的胆碱浓度与胎儿的认知能力并不相关(11)。孕妇应该建议摄入胆碱吗？摄入胆碱的量是否应该因人而异？这些都是值得进一步研究的好问题。

水果

人类实验和果蝇实验结果显示，怀孕期间多吃水果可以显著提高婴儿的认知能力(12)。孕妇多吃新鲜的水果蔬菜一定是有益的，但是一定要充分洗净，避免与生肉和蛋类掺杂，以防李斯特菌和沙门氏菌的污染。近日，一则令人心痛的新闻，“杭州一位28周的准妈妈因喝开封未喝完的牛奶，胎死腹中”，其胎盘中则分离出了“李斯特菌”。