秋天的瓜果最诱人，春天的野菜丰富了人们的餐桌。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。春天的韭菜是最好吃的。每次从老家回来，都会带上自家种的韭菜。它不像冬天大棚里的韭菜那样娇弱，似乎一碰就会断；也不像秋天韭菜大粗梗子快要长出韭花。韭菜大肉饺子是儿子的最爱，豆腐红萝卜粉条素馅是我俩的最爱，手擀捞面条不放韭菜似乎没了灵魂，炒菜出锅我总喜欢放点韭菜，颜色既好看，味道又鲜美。
“槐花满院气，松子落阶声”。槐花的吃法有很多种，我最喜欢的就是用玉米面拌一下上笼蒸几分钟，配上十香菜蒜汁，唇齿生香。不过，对于一个饺子迷，到了这个季节总会隔三差五包槐花肉饺子、槐花素饺子。更不用说搭配蒜薹炒着吃，再煮点玉米粥，对我来说是上等的佳肴。
还记得小时候奶奶做的长榆叶的汤面条，面条是光滑的，榆叶是那种涩涩的，记忆里的榆叶独有的味道，一直到现在都没忘。前几天我俩去上山，捋了点榆叶，回来我也做了锅绿豆面条，是榆叶太嫩了，还是面条太软了，怎么也吃不出当年的感觉。
藿香用面拌一下，长点十三香和盐，油稍微大点炒一下，可以当菜也可以当馍，味道也很好。还可以切碎拌上绿豆面或白面在电饼铛里摊成饼，还可以打两个鸡蛋拌一下炒着吃，还可以炸成藿香丸子，外焦里嫩……
白蒿苗，枸棒槌，榆钱，棉皂（谐音）……还有我不知道的也没吃过的，回一趟老家，地里走一圈，就会做上一桌菜。
那些年，这些东西，我是不会吃的，更不会在厨房里捯饬。
最近对这些越来越感兴趣了。
不知是这些野菜让我对春有了更多的依恋和向往，还是爱屋及乌因喜欢春天而对这些野菜情有独钟。
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