茶之苦

作者: 修荷 | 来源:发表于2016-11-30 11:20 被阅读0次

在自然界,苦是一种危险的味道,对苦味的排斥是动物的本能反应!利用这种本能,自然界通常把最精华的部分以苦涩的味道呈现从而实现存活繁殖;比如果肉是香甜的,而种子是苦涩的。古人却早已发现:苦能燥湿、苦能泄火,苦助强心,对于苦味的接受和利用正是人类智慧的体现!

茶之苦

对于茶而言,苦涩是它本来的样子,正是你认为它最有价值的组成成份(茶多酚)在味觉上的体现!而你所追求的香甜则是在苦味基础上的转化和升华。没有苦涩打底的香甜是苍白、浅薄和没有生命力的!

茶之苦

认识苦、接受苦、转化苦,达到生命的自在和圆满,这便是先苦后甜,苦后回甘、苦尽甘来,是人类认识生命的必由之路和终极追求!

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