突然惊觉，回家已经一周，而说好的每天复习却连题都没看一下！但每天却忙得像陀螺转不停。
仔细想想有时还真是自找的。比如这买猪肉，不买就会省掉一大堆事，还省了钱！幸好炼油和做香肠妹妹都有来帮忙。清洗内脏足足花了三个小时，除去腌制和做香肠的肉，其他部位的肉类也要分袋装好。排骨和适合红烧的肉都要分好装冰箱，还有适合炸酥肉的肉，酥肉本该现炸，但这几天确实太累，暂时放冰箱吧。
每年的香肠从买肉到肠衣，到切肉，调味配料，灌装，都是亲自动手。一是觉得吃着踏实，二是这样才有要过年的感觉。昨天就腌肉和装香肠居然把家里的两罐冰糖用得差不多了，而破壁机也老了，居然有很多打不烂，害我还用碓窝盅！于是又一个败家的念头冒了出来，是不是该换一个新的破壁机了呢？
在实践中我又发现一个新的商机，因为每年自己用小肠刮肠衣，早已经是高级熟练工，十分钟可以完美的刮完半副小肠。而街上一米肠衣居然要三元钱，关键这出处是怎样的还不得而知，如果我现刮现卖，是不是很有说服力？哈哈哈……昨晚我们三个人装43斤肉，只灌装的过程只用了两个小时多一点，凭这技术，以后也不会失业了吧！
今晚放下一切杂事，早点专心看一下题库，不然去补考真的很悬呢，千万不要再有任何侥幸心理！
蟹爪兰
昨晚做香肠
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