一次性手套、围裙、白醋、玉米面粉、食盐➕屏住呼吸（口罩）
一、把猪肚放入盆中，加入40度左右的温水（温水可以很快去除猪肚表面的粘液和杂质），用手揉搓清洗，大概可以去除猪肚1/3的粘液。
二、洗好后，把水倒掉，再次放入盆中。放入一小把玉米面粉（玉米面粉粗糙且具有吸附性），用手反复揉搓两三分钟，去除表面的粘液。揉搓好后加入清水清洗干净，冲洗完后把水倒掉，再次放入玉米面粉。这一步骤重复两三次。
三、用刀把猪肚表面黄色部分刮掉。刮净以后，再用清水冲洗一遍。
四、把猪肚翻面，用剪刀去除猪肚一圈的白油。沿着边一点一点剪，尽量清除干净。（因为没找到剪刀，我是直接用刀切）
五、再把猪肚翻面，加入盐和白醋，揉搓两三分钟。揉搓好后，再加入清水清洗两遍，去除腥臭味。
我也不确定是不是清洗成功，反正摘掉手套后触摸猪肚是没有黏腻的感觉的。应该算挑战成功吧，哈哈~
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本文标题：记第一次清洗猪肚
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