爆炒肚条

作者: 梦里相见 | 来源:发表于2018-01-04 22:19 被阅读128次

爆炒肚条

猪肚是好多东西,它的营养价值也是很高。但要想把猪肚做好,也是一件极为麻烦的事。首先是清洗猪肚,用盐,油,面粉任何一种东西和猪肚放一起搓洗,都能把猪肚洗干净。

爆炒肚条

  洗净的猪肚,取下肉头较厚实的肚头即可。肚头切成条状的花形。

爆炒肚条

  切好的肚头放入容器,加少许生粉,盐,料酒拌匀入味待用。

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  姜,蒜切片,红辣椒和野山椒切成滚刀块,䓤切段。锅上油烧热,先加入姜,蒜片炒香,依次加入花椒粒,豆腐酱,肚条炒散,再加入味精,鸡精,胡椒粉,生抽少许,最后加入葱段翻炒均匀即可。

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  炒好的肚条脆嫩爽口,辣椒的香味扑鼻而来。美食真的不可辜负!

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