家里有食材，带皮五花肉，土豆，面食有手擀饼，下班路上，儿子说买点杭椒吧，可以尝试做杭椒炒肉，好嘞，尽可能买到，疫情期间，有时候想吃的菜买不到。幸好还买上啦。
到家，儿子已经炒好土豆丝，熬好小米粥，肉丁也已经切好。洗好杭椒，切成小段，配以葱花姜末。起锅烧油，放入八角，炸出香味，加入葱花姜末爆香，然后把肉丁放入锅中，继续翻炒，再加入蚝油，白糖，一点味极鲜，立马肉丁的颜色透出诱人的光泽，焦糖色彩稳定，一看卖相就很好。儿子熟练的翻炒均匀，把汤汁收好，盛盘出锅。
儿子把手擀饼铺在盖垫上，放上一点土豆丝，再加入杭椒炒肉，然后卷起来，入口，有饼的香气，肉的馨香融合杭椒有灵魂的辣味，唇齿留香啊！先生和我说，这次儿子尝试很成功，给五星好评。我们一致评价这是一道有灵魂的菜。吃出了幸福的感觉，儿子也对这道菜很满意。
在私房小涵的菜谱里，又成功增加一道菜。这些菜都是儿子亲自下厨房实验出来的。无论是卖相和口感都特别棒！
相信会做饭的小孩，一定是个暖心的宝！
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本文标题：私房小涵~杭椒炒肉
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