文/37度女人
不知不觉，又是一季轮回！
冬至，如期而至。
有人说，冬至北方吃饺子，南方吃汤圆，在我的记忆里，我的家乡好像没有这些习俗。
在我的家乡，冬至前后，家家户户就开始准备杀年猪、灌香肠，熏腊肉，准备年货了。
小时候，东至一过，父亲便开始忙了，他是一名杀猪匠，十里八村的猪都是请他杀。冬天，也是我最喜欢的季节，父亲不管到哪家杀猪，我都喜欢跟着，因为可以美美的蹭一顿肉吃。
那时候，条件虽然艰苦，但是杀猪那天，是可以吃饱的。我从小就瘦，冬天跟在父亲后面，吃再多肉都长不胖，父亲时常说我，都不知道肉吃到哪里去了，说我吃肉不长肉。
我小时候特别能吃肉，并且还专吃肥肉，现在还是这样，超级喜欢吃红烧肉，就是长不胖。
那时候，冬天即使我们家年猪还没有杀，但也不缺肉吃，因为父亲不管在哪家杀猪，人家都会给一小块肉，作为父亲杀猪的报酬。
那时，我们家年年都会杀两头猪，先把需要灌香肠的肉留好，父亲把剩下的肉分成一块一块的，用盐腌制好后，再用柴火慢慢熏黑，熏干，就成了腊肉。
在我们小时候，一到冬天，一家人围着火炉，腊肉烧火锅，或蒸腊肉、炒腊肉，那都是最好吃的菜，也是我们最喜欢吃的。
家乡的腊肉，香肠，很岀名，很有特色，直到现在依然是我的最爱。
后来，我长大了，离开了家，离开了父母。
但每年一到冬至年猪杀好了，父亲便熏好香肠、腊肉，给我留一份，如果那年我不回家过年，父亲便会给我寄来，那时候，我年年都能吃到家乡的腊肉和香肠。
后来，一到冬至，我就盼望着我们家早点杀猪，我就能早点吃到家乡的腊肉。
如今，早以物是人非，父亲已去世五年多了，我再也吃不到他熏制的腊肉了。偶尔实在想吃时，就在网上买点，但始终吃不出像父亲熏岀的腊肉的那种味道。
那也是父亲的味道！
又是一年冬至，要是父亲还在，我们家又要杀年猪了。
想吃家乡的腊肉了，更想念父亲了！
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