矿物质对人体的作用

铜：存在于酶中的抗氧化剂，能对抗自由基，并令身体利用铁质促进骨骼健康生长，保障神经组织的健康，防止头发过早灰白。

镁：镁是人身体内300多种酶的重要组成部分，镁帮助维持神经和肌肉活动，是人体骨骼的另一组成成分。镁参与身体所需要能量的活动，防止钙沉淀在组织和血管壁，防止产生肾结石、胆结石。

锰：使碳水化合物和脂肪新陈代谢酶的重要成分。对再生系统非常重要，特别是怀孕期。缺乏症为运动失调症。