六月二十四日 星期四 晴 气温30~18度
夏至已过，天气越发的炎热，今天最高气温达到了30度。
这大热的天，吃什么都没胃口，甚至连做饭都要经历一场强烈的思想斗争。你要问为啥？早午饭不用我担心，早饭吃现成的中午回妈家吃，到了晚饭就轮到自己做了，而且做晚饭五六点钟的那段时间，火辣辣的太阳正好直射厨房，把厨房照的是又热又晃眼，在加上做饭散发的热气，那简直不要热的汗流浃背犹如蒸桑拿。
这样的天气吃碗清凉爽口的冷面在合适不过了，做法也比较简单，省去了煎炒烹炸的繁杂步骤，免去了烟熏火烤的过程，只需烧开一锅水将泡软的冷面放进去煮个三两分钟即可捞出，在过个三两遍凉水使冷面的口感更劲道爽滑。
给做好的冷面拍照都不满意，搜张网图代替！
要提前做好一碗汤汁，这汤汁有酸甜口味的也有咸辣口味的，依照个人的口味做即可！
这汤汁的做法也相当的简单，取一瓶冰镇水（不喜汤汁过于冰凉也可用常温的凉白开代替）倒入碗中依次加入适量的酱油、米醋、精盐、白糖调味，我这边还会撒上一些麻辣鲜。
在做好的汤汁里放入冷面，最后在搭配一些黄瓜丝、香菜段、西红柿，喜欢吃辣的也可放上符合个人口味的辣椒油，这样一碗开胃解暑又清凉爽口的冷面就做好了，是不是即简单又方便。
当然这是家常做法，家里有矿的话，还可以搭配鸡蛋、辣白菜、午餐肉、牛肉片等食材，即可将一碗家常冷面华丽转身为豪华版的大冷面！
看到这里有没有想要吃上一碗冰凉酸甜可口的冷面一解酷热呢，心动不如行动，给自己做上一碗吧！
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