开封红薯

          妈妈生我的时候很喜欢吃红薯，生下来我也就遗传妈妈，这个爱好也比较喜欢吃红薯。

          今天下午妈妈，刚下班的时候就对我说：“飞扬，咱们吃什么呀？”我说：“要不然咱们吃红薯吧！”妈妈高兴的点了点头，于是我们说干就干，于是我们便骑着电瓶车去买红薯了。

          在路上，我问妈妈：“妈妈红薯的好处，都有哪些呀？”妈妈说：“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。”

          回到家妈妈洗了洗红薯，又把红薯放在锅上面，在锅上面蒸30分钟就可以吃了。

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