环江隶属河池市，是全国菜牛之乡、全国兰花之乡。境内有九万山久仁和木论喀斯特两个国家级自然保护区以及广西第二大文雅天坑群，是世界自然遗产"中国南方喀斯特"的重要组成部分。其中环江的"五香"特产名扬区内外。
环江第一香：香猪
环江香猪属于中国珍稀猪种，皮是黑色的，而且较软。该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。17斤、18斤时的幼猪肉是最美味的，一般幼猪不到20斤就可卖出。
当地人喜欢烤一烤再焖，味道清甜浓香，百食不厌。对人体健康非常有益，可延益寿，蛋白质为普通猪之首，而且脂肪含量比普通猪含量少4倍多。以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北。
环江第二香：香牛
环江香牛也叫"下南菜牛"，是毛南族群众用传统的方法对本地黄牛进行育肥而成的。该牛一生以传统的栏圈养为主，并不劳役，专门采食野生莎树叶和青麻叶等野生保健植物，其肉与常规牛肉不同，素有"三隔肉相间"之称，肉质细嫩甜脆，鲜美可口。
环江第三香：香米
环江的香米包括香粳和香糯，香米一年只能种一季，产量不高，但颗粒饱满，珠圆玉润。蒸煮时，清香扑鼻，香味浓，于是便有了"一家煮饭百家香"的说法。除了煮饭之外，也可以拿香米作为原料酿红酒，本地叫毛南红。毛南红入口不烈，极为甘甜，温柔醇厚，非常顺口。
环江第四香：香鸭
香鸭也跟香猪一样，是明伦、东兴、龙岩三地的产物。这些鸭都是本地土种，放养于河流田间，主要是吃小鱼、小虾及水草等水生物。生长周期长，体型不大，体重只在3斤左右，肉质结实，皮下无脂肪，瘦肉极厚，咬之松软而富弹性。
环江第五香：香菇
环江香菌是环江东北部的特产，是一种在九万大山丛林中天然生长的菇类。无污染，肉质厚，含有香菇精和月桂醛、酵、酸等 。用它来 做 汤料，鲜嫩甜美，香味浓馥；和猪、鸡、鸭下水一起炒，添加西红柿、青辣等佐料 ，整个菜谱香甜可口。
你们家乡还有哪些有名的土特产呢？欢迎补充。
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