苋菜功效与作用 ：清热解毒、增强体质、促发育 。
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维较粗，咀嚼时会有渣。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，具有清热解毒、增强体质、促发育的功效。
1、清热解毒：苋菜能够清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对湿热所致的赤白痢疾，肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等症状均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质：苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
3、促发育：苋菜中的铁含量是菠菜的1倍，钙含量则是菠菜的3倍。
4、保护心脏：苋菜可以促进凝血功能，富含的铁剂可以促进造血功能，同时增加血红蛋白的携氧能力，维持机体正常的心肌活动。
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本文标题：清炒苋菜
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