咖啡店哪些行为显得很有“逼格”？
上篇文章《喝咖啡真的是为了装逼吗？》我们说到咖啡天生带着装逼光环。原因是咖啡有着非常独特而诱人的香气，并且还能使人产生兴奋的感觉。这使得那些因为咖啡因对大脑刺激而上瘾的人，喝着不得不接受的苦咖啡。让旁观者感到有“装逼”的嫌疑。
以上这部分人我称为——A人群
还有一群人，天生的口味就比较特殊——喜欢苦的东西或者是酸的味道。她们喜欢喝咖啡也仅仅是由于其口味恰巧满足她的味蕾而已。通常这些人都太在意别人的看法，只是默默的喝着一杯苦咖啡／酸咖啡。让旁观者感到有“装逼”的嫌疑。
以上这部分人我称为——B人群
这两群人是让旁观者感到有装逼嫌疑的核心人群。
还有C人群：是因为爱喝甜咖啡的人群。
以及D人群：是喜欢咖啡店环境的人群。
图文总结 From 小丁
就这ABCD人群，我来说下如何能够让旁观者感到不是在装逼，而是有“逼格”。
Part One
首先，我们的场景设定是在——意式咖啡店，就是你能看到一个咖啡师站在一台“长方形的机器”前制作咖啡的店。绝大多数的情况是你点好咖啡后，需要在吧台等待的那种。
意式咖啡店里咖啡师侧面的样子 Photo from Elite Daily
Part Two
我们先从D群人开始，A群人的“顶级逼格”放最后。如果你是这个群体，去咖啡店的目的很明确，就是为了环境，比如：
需要等个人/悠闲一下午/客户间会面
假设，你由于“身体的原因”不能喝咖啡（咖啡因过敏、怕睡不着等），除了能点那些从字面上就能知道不是咖啡的产品以外，如：茶、热巧克力、牛奶、冰沙等，还有一款饮品是凸显逼格的：
她的名字是——拿铁
当然你不能直接说你要拿铁，因为所有人点拿铁的时候都认为这个是咖啡，以至于咖啡店的收银员会认为你想要的就是——咖啡拿铁。
然而我想说的此拿铁非彼拿铁，接着往下看，有逼格的话术是：
您好，我不能喝咖啡，我想点杯不含咖啡的拿铁，您能否给我推荐一下？
如此时后面有人正好在你后面排队，恰巧这个人是不懂咖啡的，心里一定是这样想的：“拿铁不就是咖啡嘛，这都不知道，装什么X。”
此时，略有知识的收银员会在内心会给你点个赞。因为一听你这样说就知道你是“懂精”（上海话）的。她会给你一些推荐，比如：抹茶拿铁、红茶拿铁，或者新品“某某拿铁”等，当然一定是不含咖啡因的。
此时后面的那个人瞬间从“黑”转“粉”：“喔唷，原来拿铁真的是有不含咖啡的……”
咖啡知识：我之前说过拿铁在意大利文中只是牛奶的意思。
左-玉米拿铁 上-抹茶拿铁 右-石榴拿铁 Photo from Broadsheet
Part Three
接着是C人群，也就是能够喝咖啡的，只是对苦味特别敏感的。去咖啡店是为了满足甜食对味蕾的刺激，顺便选个更好的环境罢了。
在你没看到这篇文章前，最简单的方法可能就是点一款最为大众熟知的“焦糖玛奇朵”就完事了，因为这个“最安全”。或者也有可能是听收银员的推荐，只是需要确认下“苦不苦”，不苦的话立即就点了。
如果只是这样，逼格还未全部展现。其实在意式咖啡店里甜的咖啡有很多，除了焦糖玛奇朵以外，还有榛果卡布奇诺、咖啡摩卡、香草拿铁全都是甜的。
如果你担心苦味而喝不下，你可以这样点：
有逼格的话术是：
我需要一杯榛果卡布奇诺／摩卡／香草拿铁，咖啡减一个浓度。
对收银员来说，咖啡减一个浓度就意味着咖啡可以少用，自然会很乐意。而对于普通人来说，可能都不知道“浓度”是什么？
咖啡知识：咖啡店所有的意式咖啡，都是通过浓缩咖啡来做的，1个浓度则代表30ml的浓缩咖啡。
咖啡减一个浓度意味着咖啡味下降，自然奶味和甜味会上升。我相信你一定知道，菜如果烧的有点咸怎么办？盐少放点。
咖啡知识：经典的咖啡实际上只有四款——咖啡拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式，你看到的前缀“香草”或者“榛子”只是在告诉你，这款咖啡用的糖浆是什么。
需要注意的是，“咖啡少一点”和“不要咖啡”是完全两个级别。减半是说明你需要咖啡的香气，只是希望它不那么苦而已。而完全没有，就完全不是咖啡味了。
再小的个体，也是咖啡 Photo from Photocase
Part Four
B人群，是的，连人群都是带“B”字的，自带“装逼光环”的人，也就是口味很Cool的那群人，只爱喝苦咖啡／酸咖啡。
她们的口头禅就是：不要糖，不要奶。
是的，逼格已经到头了，貌似没有空间了。
如果你是这群人，除了美式咖啡能达到你的要求，难道没有别的了吗？当然不会，还是有逼格点的。实际上，咖啡店还有一个板块的菜单，通常都是做的很小，不主打，虽然不一定点的到，但你还是可以问一句：
喜欢苦的可以问：你们有深烘焙的曼特宁吗？
喜欢酸的可以问：你有有非洲产区的咖啡吗？
咖啡知识：咖啡中苦味的极致，就是深烘焙的曼特宁，爱苦味的人一点都没有拒绝的可能。非洲咖啡豆以明亮的酸质出名，能不能喝到更多风味不能说，但是酸味一定能够刺激到你的味蕾。
实际上，有时收银员也会“懵逼”，因为这个已经不是刚入行的咖啡师能够立即回答的问题。
如果没有懵逼，那可能会给你很多推荐。
此时你只需要告诉她：
如果有推荐：“我只喜欢苦的” or “我只喜欢酸的”。
如果没有推荐：“还是美式吧，不要奶，不要糖，谢谢。”
B群人喜欢的“黑咖啡” Photo from Bon Vivant
Part Five
最后是A人群，也是那群为了咖啡因愿意接受苦咖啡的这群人。如果你是这群人，实际上哪款咖啡你都能喝，而且可以随着心情的变化来选择。
这是常见的说法：
早餐的完美配合：卡布奇诺
午饭后的精神来源：美式咖啡
一天的陪伴：咖啡拿铁
下午茶的替代品：摩卡咖啡
诶呀，我想说，这都太普遍了！
对于这群人，我必须要推荐你们喝“浓缩咖啡”，而且是像身处在意大利罗马城中的咖啡馆那样喝一杯浓缩咖啡。
怎么喝？跟上节奏：
首先，点一杯浓缩是必须的，记得是单份的浓缩（30ml），不要双份浓缩（60ml）。
读音是——Solo Espresso，单份的意思。就是在音乐中，使用乐器独奏的那个Solo一样的发音。
Tips：Sigle是美式英语，逼格不够，一定要说Solo，意大利文最有逼格，别问我为什么。
节奏加快——以下的行为，在意大利吧台前的发生概率至少在50%：
第一，
准备好一包黄糖，看着咖啡师做完，通常在这个环节咖啡师都会“显得特别认真”，因为他知道这个浓缩咖啡做完是要直接喝的，不是用来混合牛奶的。
咖啡知识：浓缩咖啡加入牛奶后，浓缩咖啡中细微的口味差异普通消费者“并不会感受到”，所以咖啡师可以很随意的做。但是，你点的是浓缩咖啡，就必须认真对待！
认真的咖啡师 Gif From 小丁
第二，
缓慢的让油脂“流入”你的口腔，不要立即咽下去，先“咬一咬”。仅需两口，就能把油脂喝完。
咖啡知识：浓缩咖啡的所有风味都包含在油脂中，浓缩咖啡“好不好喝”就看这两口。
专业动作，注意模仿 Gif From 小丁
第三，
你准备的黄糖有用了，加入已经没有油脂的浓缩咖啡，拿起配给你的“迷你勺”，充分搅拌。
咖啡知识：此时的浓缩咖啡已经不好喝，可以说像酱油一样。
加糖不是错 Gif From 小丁
第四，
重要的环节来了，一口闷掉，你绝对会感到“Super愉悦”。最后，喝一口咖啡师配给你的水，感受回甘，完美！
做个有素质的喝咖啡专业户 Gif From 小丁
如果，你点的那杯浓缩咖啡没有油脂，我想说，直接到第三步就行了。这是对咖啡师最大的Dis，就该这样！
是的，我好像已经全部忘记了去记录收银员、咖啡师、周围人的感受了。
嗯……这就是装逼的最高境界——享受！Enjoy Your Coffee At All……
Part Six
总结：
1、仅仅是享受环境才到咖啡店的D群人，可以选择不含咖啡的拿铁，你只要知道拿铁在意大利文中就是牛奶的意思，你在D群人中就已经是少数人了。
2、爱甜食的C群人，可以通过减少咖啡浓度来提升饮品的甜度，却又不失咖啡香气。
3、“B群”人中的苦味专享，可以直接选择咖啡豆中的苦味极致“曼特宁咖啡”。“B群”人中的酸味专享，可以询问非洲产地的咖啡豆，来感受“酸“的另一个具有风味的世界。
4、A群人，没有经历过浓缩咖啡，就等于没有真正体会过真正的意式咖啡，也就不能理解为什么意大利人会如此的热爱“浓缩咖啡”……
部分引用来源：
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