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红心蜜柚， 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，2006年2月通过福建省非农作物品种认定为蜜柚的新品种。
三红柚 即果皮淡红 瓤红 肉红 果大皮薄 瓤肉籽小 色泽晶亮。
红柚子吃着苦是怎么回事
正常情况下成熟的红柚子一般是味道清甜的，如果柚子吃着有苦味的话，除了考虑是变质的情况外，还可能红柚子本身品种的问题，或者柚子被冻伤，或是红柚子还没有完全熟，不熟的柚子吃着也是有苦味的，最常见的吃柚子觉得苦是因为吃到了柚子皮，因此红柚子吃着苦要考虑多种原因。
如果柚子是因为冻伤或变质导致柚子味道变苦的话，建议放弃食用柚子，如果柚子是没熟而苦的话，可以将柚子催熟了再吃，这样苦味会减轻一些。
此外，本身就是苦味品种的柚子或是吃到了柚子皮的话，可以搭配糖分较高的食物一起吃，同时在吃柚子前将柚子皮仔细去除干净也能缓解柚子的苦味。
柚子怎么看是否成熟
看外皮
柚子是否成熟可以通过外皮来判断，以红心柚为例，没熟的红心柚其柚子皮颜色多呈青绿色，而熟了的柚子皮颜色比较金黄鲜艳。
看个头
一般来说个头较小的柚子其成熟度会相对低一些，而个头较大的柚子其成熟度会高些，但柚子也不宜太大，以免熟过头造成营养物质的流失。
挑柚子小技巧
1.看体型。优质好吃的柚子应该是头部尖，底部宽。整体看起来像是水滴状，若是柚子圆圆滚滚，偏平样貌或是修长尖尖的话一般不建议选购。体形要匀称，最好选个头比较大的。
2.掂重量。越重说明柚子水分越多，越新鲜越好吃。
3.摸软硬。用手指摁一摁柚子的果皮，感觉比较硬，皮很薄，果肉很结实，说明柚子很饱满，水分充足。
以上内容摘自网络
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