肉丝，比较常见的做法是用来炒鱼香肉丝、尖椒肉丝、京酱肉丝.....
没错，朋友们，今天要吃肉丝了！
非常家常！非常快手！
今天这肉丝来头可不小，这是一头来自加拿大的富硒猪，从小生长在含硒的土地上，喝着纯天然的山泉水，吃着含硒的谷物，无忧无虑的成长。
泡椒炒肉丝
食材
肉丝、泡椒
调料
盐、白糖、葱姜蒜、料酒、生抽
步骤
锅中烧油，姜蒜片炝锅，下肉丝煸炒至变色，放料酒、生抽、盐、白糖调味，最后倒入泡椒翻炒几下即可出锅。
雪菜肉丝
食材
肉丝、雪菜
调料
盐、耗油、白糖、辣椒、生抽、料酒、姜蒜
步骤
1、雪菜洗净，肉丝用盐、生抽、料酒腌制入底味，打入一个鸡蛋清搅拌上劲；
2、锅中烧油，姜蒜片、辣椒炝锅，下肉丝煸炒，烹入料酒、生抽，然后下雪菜，放盐、耗油、白糖翻炒出锅。
鲜菇笋干炒肉
食材
猪肉丝、笋干、鲜菇、红椒
调料
盐、耗油、白糖、生抽、葱姜蒜
步骤
1、笋干提前一天泡发，然后改刀，红椒切菱形，鲜菇撕成丝备用；
2、锅中倒油，下入肉丝煸炒变色盛出，锅中留少许底油，下入葱姜蒜炝锅，下入鲜菇煸炒至无水分，然后下笋干、肉丝，放盐、耗油、白糖、生抽调味，最后出锅前放红椒片。
辣子肉丝
食材
猪肉丝、辣椒
调料
盐、白糖、耗油、胡椒粉、姜蒜 、
熟芝麻、生抽、料酒、鸡蛋
步骤
1、肉丝放在空碗中，加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，然后打一个鸡蛋清搅拌上劲，红辣椒切丝备用；
2、锅中倒适量底油，煸炒肉丝变色，加姜蒜片煸炒，烹入料酒、生抽继续翻炒，放入切好的辣椒丝，放盐、耗油、白糖、调味，最后出锅装盘撒入芝麻。
香干肉丝
食材
猪肉丝、香干、红椒
调味
盐、白糖、耗油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱
步骤
1、香干、红椒切丝备用
2、锅中烧油，放肉丝煸炒至变色，推到一边放豆瓣酱炒出红油，烹入料酒、生抽，下入香干、红椒，放盐、白糖、耗油调味即可。
回味茄子炒肉丝
食材
肉丝、茄子
调料
盐、耗油、豆瓣酱、生抽、豆豉、白糖
步骤
1、茄子切成细条，放在盆中，撒入盐腌制15分钟，这一步是为把茄子里的水分逼出来；
2、锅中烧油，肉丝下锅煸炒，然后把肉丝推到一侧，放豆瓣酱煸炒出红油，放豆豉炒出香味，最后放茄子，加盐、耗油、生抽、白糖调味出锅。
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