今天去饭店，特意点了一道蒸茄子，却再也吃不出小时候的味道。
不知道是茄子长变了味，还是我们嘴巴吃多了美食的缘故，总之，这蒸茄子，根本不是记忆里的味。
还有一个奇怪的地方，现在没有白色的茄子，都是紫茄子，要么深紫，要么浅紫。
记得小时候，自留地里的茄子，白色的多，随便摘几根，洗净，剖开，把它们全部放在米饭锅上蒸熟，再用佐料拌好，吃起来可香了，几十年难忘。
小时候茄子的做法，就两种：蒸茄子与炒茄子，以前佐料也不齐全，油也舍不得多放，可就是好吃啊。
如今，茄子做法五花八门：鱼香茄子，糖醋脆皮茄子，油焖茄子，蒜蓉茄子……，佐料任意放，可吃来吃去，记忆中的味道，已难重现。
看来啊，很多东西，只属于儿时，时过境迁，一切都随风，再也寻不见。
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本文标题：儿时蒸茄子的味道
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