文｜笙未辞
昨天有个刚开始工作的朋友向我吐槽每个月的工资根本不够自己花销，又不好意思伸手向家里要钱。大学的时候每个月1000的生活费都够，反而是工作了，有2800的工资却月月见底。还好有工作服，去掉了服装方面的部分花销。
我建议她把每个月的工资分成几份，手头紧就去掉一些不必要的花销，尽量每个月留一部分钱作为应急。让我惊讶的是房租水电只占了800左右（合租），吃的方面居然达到了1500。为此十分不解，一番交谈之后才明白原来租的房子没有厨房，都不太擅长做饭，于是早上吃面包面条包子豆浆之类的，中午晚上都是外卖，还有水果饮料钱。外卖点太少又没有达到起送要求，点太多又吃不完，下一顿就坏了，还要加上餐盒费和配送费，一次几元，一个月就是200多的多余费用。
于是我建议她自己买上一个电炒锅（前篇文章有推荐），配置几个碗、盘子、勺子、叉子、洗洁精、油、盐、味精……
不擅长做饭，可以做一些简单的。我给她推荐了一些快手餐，够吃一阵子了。
早餐
买点杂粮，睡前泡好，第二天早上起来就放锅里煮，为避免自己洗漱的时候锅里溢出来，建议不要加盖子。一个人的份，15分钟左右就可以吃了，吃的比较软的话就20分钟左右。如果是白米粥就不用提前泡。
同样的，也可以是银耳醪糟汤圆，鸡蛋黄瓜面条，水煮蛋，煎蛋，甜糯玉米粥，白菜/南瓜/豌豆粥……
午餐、晚餐
考虑到她中午需要午休，所以就不介绍午餐。其实中国人的午餐和晚餐吃法是一样的，并不是特别讲究。建议呢，把肉类放到中午吃，晚上多吃蔬菜，不建议为了减肥不吃晚餐。
喜欢吃火锅冒菜的可以买包火锅料自己烫菜，也可以买鱼佐料，自己做干净也省钱。
如果不想炒菜，就做烩菜吧，把水烧开，然后把菜放进去，再次煮开就可以了，如白菜，生菜，青椒，洋葱，像土豆和白薯紫薯芋头，玉米就不用浇辣椒酱了。如果是四季豆和土豆就要多煮一会儿，捞起来放上辣椒酱，拌一下就可以吃了。辣椒酱的话，可以在超市或者网上买，也可以自己做。辣椒酱或辣椒水的做法有很多也可以在微博上看。最喜欢的是这两种：①把蒜切碎加上一点姜，加盐搅拌，放置一个小时。然后加上辣椒面和味精（辣椒面超市有卖，也可以在网上买火锅蘸料或者是贵州的烙锅辣椒面，网上买的，里边调料比较齐全。），把油烧开倒进去，搅拌。凉了之后再加一些酱油醋香油。根据个人口味调量。②把青辣椒红辣椒（炒菜用的那种，细的）切圆，盐，味精，葱姜蒜，白糖放到碗里。喜欢香菜的，可以加点香菜。把油烧开倒进去。然后加入酱油，醋，香油，撒上葱花。
平时也可以做一点汤，比如鸡蛋丝瓜汤，冬瓜排骨汤，鸡蛋黄瓜/番茄汤，番茄牛腩汤……
对于刚工作的人来说，学会做饭，不仅可以吃到干净的食品，更重要的是省下一笔钱用于自己的其他地方，不要小看一天几十，一个月，一年，于自己而言是一笔很大的数字。做饭还能体验生活的乐趣。
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