一天一个螃蟹出门去玩,不小心踩到一个泥鳅。螃蟹翻了下身说『对不起,我是不小心的,请你原谅我』泥鳅说『靠,你tmd瞎啊』这个时候螃蟹也怒了『你tmd才是虾,你们全家都是虾,我是蟹,你个不长眼的』
事后,在一边围观的基围虾表示,无辜中枪。
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材料
虾(最好是基围虾)、蒜、红辣椒末、香菜、姜末、柠檬、鱼露、白沙糖、麻油
操作
1.把蒜末、红辣椒、姜末、香菜全部剁碎(香菜可以不要的),然后加入柠檬汁、鱼露、白沙糖拌匀称为酱汁,你可以尝尝,这个就是一种酸酸辣辣甜甜的味道,不要太重,柠檬要重一些,不然无法去腥。
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2.把基围虾剪去虾尖和虾须,洗干净沥干水分,然后放在蒸盘上。
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3.淋上前面拌好的酱汁,然后大概腌制个3-5分钟(看虾大小,如果开背时间短一些)
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4.用铝箔或者耐热的保鲜膜全部包起来,不要留缝隙,然后用牙签刺几个小洞,让虾容易熟透。
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5.等蒸锅水开之后,把盘子放进去大火蒸10分钟就可以出锅了。
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6.去掉铝箔,然后放一些柠檬片和香菜叶(可以不要),淋一些麻油增香即可。
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啊?
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