林氏菜谱之一手扒羊肉饭
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效，跟米饭煮在一起，连饭带菜都有了，确实非常好吃。
主材：羊肉或羊排（速冻的羊肉可以绰一下，洗干净）
辅料：洋葱、胡萝卜
做法：1、将羊肉切成小块儿；2、洋葱、红萝卜切块；
林氏菜谱之一手扒羊肉饭
3、热锅放入花椒，羊肉翻炒，放姜末、放入洋葱炒出香味儿，放一点红烧酱油和盐，最后放入胡萝卜块儿；4、淘米，比正常蒸米饭的水稍少一点，上面放入炒制好的羊肉，可以用电饭煲开始焖煮（我喜欢用压力锅煮，羊肉会软软的）；5、蒸好后尝尝咸淡味儿，用木铲拌匀即可。
林氏菜谱之一手扒羊肉饭
林氏菜谱之一手扒羊肉饭
喜欢吃辣椒的朋友可以放入糟辣椒或剁椒酱。
林氏菜谱之一手扒羊肉饭
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣...
主材：鸡、板栗 做法：1、将鸡切块，凉水下锅焯一下；2、捞出洗净； 3、热锅热油炒鸡，水分干后，放入香辣酱、少许红...
丝瓜功效 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑...
羊肉/洋葱/胡萝卜 葡萄干/料酒/孜然 1.将大米洗净后用清水浸泡着，洋葱切丝，胡萝卜切细条备用。 2.将羊肉洗净...
内蒙羊排配五常大米，新疆杏干葡萄洋葱，自己种的大理胡萝卜，一个小时做好了手抓羊肉饭：）
主料：兔肉（家兔），最好不要冻过的兔肉 辅料：青笋 佐料：干辣椒段、花椒、大葱、姜、八角、山奈、桂皮、丁香、草寇、...
主料：猪肉馅、荠菜 调馅：1、肉馅里放鸡蛋1-2个，盐、酱油、香油、姜末、鸡精，酱油分三次放入，顺着一个方向搅馅，...
西葫芦，原产北美洲南部，于19世纪中叶开始从欧洲引入国内栽培。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是...
南瓜尖是四川人餐桌上的常见家常菜，好吃、有营养。 掐尖、去须、去皮，洗干净 做法：准备好蒜片、花椒、辣椒段 冷锅冷...
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。是四川人最爱吃的一道蔬菜。 现代营养研究发现甘薯叶具有特...
本文标题：林氏菜谱之一手扒羊肉饭
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/lhuaqxtx.html
网友评论