阿胶只是“水煮驴皮” ? 这样的阿胶你会买账吗？

2 月 18 日 , 国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博 ," 过年不值得买之阿胶 ": 阿胶在保健品中的段位一直很高 , 有种种功效的光环加持 : 补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌 …… 不过 , 请透过现象看本质 , 阿胶只是 " 水煮驴皮 "。驴皮的主要成分是胶原蛋白 , 而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸 , 并不是一种好的蛋白质来源。

引发争论的微博

12320 卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络 , 主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能 , 所以这次官微的发言 , 难免被网友们做各种解读。

一石激起千层浪 , 这条微博引发了大量网友热议 , 并演化成了中西医学之间的争论。一方表示阿胶的功效是滋阴补血而非补蛋白质 , 官微说话不负责任是在抹黑中国传统医学 ; 另一方则认为此微博内容属实 , 阿胶的所谓养生功效并不靠谱。

目前这条微博已经删除 , 但争议却并未因此平息。事实上 , 该内容并非第一次在网上出现 ,2016 年 , 医疗自媒体 " 丁香医生 " 曾撰文指出燕窝、阿胶、蜂蜜等保健品实际功效堪忧。而此次 , 卫计委微博只是将该文章内容部分截取 , 并逐条发布。

无独有偶 , 人民日报也曾在 2016 年时引用果壳网等资料 , 称阿胶、红枣、红糖这些 " 补血神品基本没用 "。其中 , 阿胶由驴皮熬制 , 主要成分是胶原蛋白 , 和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁 , 所以没有补血补铁的作用。

人民日报微博称阿胶无补血作用

而另一方面 , 阿胶则是被列入《中国药典》的有效药物。其功能与主治范围明确为 : 补血滋阴 , 润燥 , 止血。用于血虚萎黄 , 眩晕心悸 , 肌痿无力 , 心烦不眠 , 虚风内动 , 肺燥咳嗽 , 劳嗽咯血 , 吐血尿血 , 便血崩漏 , 妊娠胎漏。

中国药典中关于阿胶的介绍

截至目前 , 卫计委方面尚未对此次微博言论作出详细解释 , 东阿阿胶等相关企业也未发声回应 , 后续如何尚待观察。但此次争议之中的阿胶 , 围绕其背后所产生的庞大生意链 , 则值得一说。

阿胶价格15 年暴涨 40 倍

自 2000 年开始 , 阿胶价格就一路飞涨。以该行业的领头公司东阿阿胶为例 , 公开数据显示 ,2001 年— 2016 年 ,15 年间其阿胶产品零售价从每公斤 130 元涨到 5400 元 , 涨幅超过 40 倍 , 假如囤积方式可行 , 则收益远超同期的房地产、茅台 , 甚至是黄金。

而在二级市场上 , 东阿阿胶公司的股价也从 2006 年年初的 5.4 元左右一路上涨至目前的 62 元附近。

此前据报道 , 记者去年 11 月走访了北京宣武门、上地、安河桥北等地多家大型药店 , 多家药店店员推荐了东阿阿胶、同仁堂阿胶块。" 赶紧买 , 不买又涨价了。" 店员介绍说 , 来买阿胶的很多是老顾客 , 一买就买几盒 , 每年都会来。一些服务周到的药店还会提供加工服务作为促销手段 , 即在客户提货购买本店辅料后 , 免费加工成可以即食的阿胶糕。

据宣武门一家药店店员介绍 , 最近几年 , 阿胶片几乎每年都涨价 , 时间一般在 6 月份和元旦前。

值得一提的是 , 阿胶行业还呈现出被少数企业主导的态势。据前瞻产业研究院数据显示 , 目前国内阿胶主要生产企业是东阿阿胶和福牌阿胶。东阿阿胶位于聊城市东阿县 , 福牌阿胶位于济南市平阴县东阿镇 , 两家企业仅隔一条黄河 , 都认为自己是 " 正统名分 "。东阿阿胶占据高端市场 , 福胶占据中低端市场 , 合计产量占整个行业的 60% 以上。

国内驴不够用，要从国外进口

据业内人士介绍 , 过去十几年中 , 阿胶涨价背后推手主要是 " 驴皮资源紧缺 "。

毛驴曾经是我国北方地区农业劳动与交通的主力 , 但随着经济发展 , 农业现代化水平有了显著提升 , 用驴的地方少了 , 毛驴产业由此遭到严重冲击。据 2015 年国家畜牧统计年鉴 , 毛驴存栏量已由 1996 年的 944 万头下滑到 542 万头。目前国内驴皮供应总量不足 180 万张 , 还不足国内需求量的一半。

资料图 来源 : 中国新闻网

在严重供不应求的情况下 , 业内人士介绍 ,2001 — 2016 年 , 在阿胶价格上涨 40 多倍的过程中 , 国内驴皮价格已经上涨了近 100 倍 , 如今每张驴皮 ( 约 3.5 千克— 4 千克 ) 已经卖到了 2500 元左右 , 而在 2000 年其市场价格仅 20 多元。一个年收购规模 1 万张的驴皮贸易商 , 每年一倒手 , 就有大笔的利润进账。

由此 , 进口成为原料来源的一大途径。东阿阿胶相关负责人此前在接受媒体采访时表示 , 东阿阿胶的驴皮原料进口比例已增至 20%。

而据外媒报道 , 由于中国过于巨大的进口量 , 非洲的尼日尔、布基纳法索等国宣布停止驴皮出口 , 称其国内的驴资源已被 " 过度开发 "。

图片来源 : 英国广播公司网站

报道称 , 中国是布基纳法索驴皮的最大出口国 , 中国人用其来制造传统中药阿胶。当局表示 , 驴皮出口从 2015 年第一季度的 1000 张 , 大幅上升到同年最后一季度的 18000 张。

对此 , 东阿阿胶集团总裁秦玉峰在接受《环球时报》采访时表示 , 中企在海外进口驴符合市场国际化的需要 , 也在一定程度上有助于解决一些地方驴数量过多的问题。

业内人士则称千亿市场可期

" 目前中国阿胶产业的总体规模在 200 亿元以上 , 未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增加 , 阿胶产业超过千亿元规模可期。"2015 年 11 月 , 东阿阿胶总裁秦玉峰在出席活动时做出上述表示。

而前瞻产业研究院预计 , 在目前的市场需求增速下 ,2017 年— 2022 年行业能够保持 15% 左右的增速 , 即到 2022 年阿胶市场规模达到 717 亿元。

阿胶 图片来源 : 东阿阿胶官网

一面是不断增长的市场需求和预期 , 一面则是阿胶的效用被不时质疑。

从实验科学的角度看 ,20 世纪 30 年代 , 协和医学院生理科的倪章祺医生对放血法制造的贫血狗进行过试验 , 结果显示 , 对于贫血的动物 , 阿胶才有补血功能 , 并且这种功能也并非阿胶独有。再结合北京中医药大学的一项实验结论 ," 各皮胶的氨基酸含量比较无显著差异 , 似可以猪皮、马皮、牛皮代替驴皮 ", 说明阿胶的补血功能并非独有 , 也并不显著。

而从中医角度来说 , 任何补品都是因人而异 , 中药材的使用应是在中医理论指导下辩证使用。此次引发争议的微博简单把阿胶 = 水煮驴皮 = 胶原蛋白 , 未给出任何数据支撑。争论双方如果能拿出科学的分析 , 实验数据的支撑 , 权威专家的论证 , 才更有说服力。

经过此次风波 , 你还会购买阿胶吗 ?