今日立冬，这就意味着冬季正式来临了，在古时候，人们把立冬作为冬季的开始
那么很多人就要问了，立冬吃什么好呢？
其实不同地方关于立冬进补也有不同的食俗
接下来圈姐就为你介绍南北方不同的立冬食俗文化吧！
立冬的饮食差异
北方立冬吃什么
在北方总认为“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，认为饺子是最好吃的，而且有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。在北方，各种节气基本上都会包饺子包包子，韭菜鸡蛋的，萝卜大肉的，牛肉大葱的，蘸上醋和辣椒真的太好吃了，每个北方人都爱不释手。
南方立冬吃什么
在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。
有些城市也会包馄饨，馄饨的名称在各地叫法也不同，有的叫抄手，有的叫云吞，一种辣一种鲜，都特别好吃呢。
圈姐在这里提醒大家，“冬令进补”，应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
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