一日之计在于晨，现在很多人都忽视了这一点，早餐都不怎么吃，而早餐为我们提供了一天的营养需求。
早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。
不吃早餐容易出现那些危害呢
危害一：胆结石早晨空腹时，胆汁容易淤积，从而诱发结石症状。平时喜欢吃荤和甜食的人，也容易因为聚集过量的脂肪和胆固醇而形成胆结石。
危害二：胃溃疡不吃早餐可对消化系统造成直接伤害，因为在没吃早餐的情况下，胃酸和消化酶会去消化胃粘膜。长期以往下去，细胞分泌粘液的功能就会被破坏，可诱发胃溃疡、十二指肠溃疡等。
危害三：盆腔炎不少女性为了节食就不吃早餐，尤其在冬季寒冷时节，这会使体寒加重，盆腔内的血管紧缩，卵巢功能紊乱，造成月经失衡甚至闭经。
危害四：感冒经常感冒、生病的情况多见于不吃早饭的孩子。经常吃早饭的人，尤其是谷类食物的人不容易感冒，且感冒时症状较轻。
危害五：高血脂长期不吃早饭会使血管内壁低密度脂蛋白沉积，造成动脉硬化。此外，没有吃早饭习惯的人群诱发心肌梗塞等疾病的几率也比正常人高出很多。
危害六：坏牙经常不吃早饭的儿童患蛀牙的几率是其他儿童的四倍。因为不吃早饭的儿童平时会吃更多的零食，零食中的高糖分增加了蛀牙风险。
网友评论