如何理解老白茶的“药性”

白茶具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。茶的有药性，确不是“药”，它是一种对人体有生理调节作用的功能性饮料，通过饮茶可以提高人体对疾病的免疫性，可以预防许多对人体有很大威胁性的疾病且还有一定的治疗效果。

如何理解老白茶的“药性”

老白茶的保健价值体现在：降血压、降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化、抗辐射、美容怯斑、抗肿瘤、消暑生津、退热降火等方面

如何理解老白茶的“药性”

老白茶“药性”的关键因子:黄酮

它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，其功效表现在它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生；其次可以改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管疾病的症状；再次可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，可以用于各类敏感症。白茶中黄酮类物质在存放过程中会不断增加。

如何理解老白茶的“药性”

理性对待老白茶

A:白茶“一年茶、三年药、七年宝”：三年期以上白茶寒性渐褪去，就有较好的口感及保健效果；而5-7年期的白茶，不论香气口感都逐步达到巅峰，喝这个年份的茶已是极大的享受，那何必还去追求虚无夸张的年份茶。

B：要购买传统的工艺制作的白茶，好白茶才有贮存的必要，存放后才会出好口感和功效。

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