遇见，白色小鬼伞

清晨漫步遇见这种白色小蘑菇，就长在花园樱桃树底下芋头丛中，记得过去在古籍里看过这种小蘑菇可以吃，但没有实物图片也不敢唐突试用。

查资料知道这种小蘑菇是一种真菌叫白色小鬼伞。看到这名字，所有的食欲都消失了。

想起来了，这种小菌子时常看见，它们一丛丛地生长在腐朽的树根上，数量极其庞大，长成了一个个菌山，据说多得可达500朵以上，要是能食用多好呀。

白色小鬼伞单生、丛生，不自溶。菌盖膜质，卵圆形至钟形，白色至污白色，顶部呈黄色，老后呈黑灰色，有明显的长条棱，表面有细而短的绒毛，菌肉白色，很薄。

不食用的原因，一个是因为它的名字，更主要的是菌肉太薄，味道也不够鲜美，饥荒时期它们就是美食。

地球上有动物界、植物界、真菌界。

真菌是一类具有真核的生物，它们在自然界中扮演着重要的角色，包括分解有机物、与植物形成共生关系等。

真菌界估计全球有200万种，已描述的物种超过12万种。

真菌的种类繁多，根据不同的分类标准，真菌可以被分为浅部真菌：包括黄癣菌、大小孢子菌、毛癣菌、噬动物真菌、红色毛癣菌、白色念珠菌等，主要侵犯人体的皮肤、指甲以及毛发，导致各种癣病。

皮下组织真菌：如孢子丝菌、曲霉菌等，常形成肉芽肿和化脓性损害，侵犯较深组织。

深部真菌：包括组织胞浆菌、球孢子菌、芽生菌、类球孢子菌等，侵犯皮下组织、黏膜和内脏，引起严重的感染性疾病。

地球上居然有这么多真菌，是不是感觉很恐怖？

其实大多数真菌对人类是有益的，真菌是一种常见的微生物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。真菌中还含有丰富的多糖，可以辅助提高机体的免疫力，有利于身体健康。

我们日常食用的真菌种类繁多，像蘑菇、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、猴头菇等等，它们具有丰富的蛋白质，碳水化合物，抗氧化物质等。种类繁多的真菌，大大丰富了我们的餐桌，给我们带来舌尖上的享受，也丰富着我们的生活。

自然界中很多真菌蘑菇种类，不认识的，不了解的，不要轻易食用。