今年买过几次排骨不知肉的原因还是做法的原因，都很腥，不好吃。多尝试吧，不能因为某次不成功就放弃呀！
早晨起来就先把肉泡上，浸泡血水一个小时，然后焯水，加入黄酒和姜片，一遍遍把浮沫打干净，又用温水冲洗，然后烧水，换砂锅，加热水炖排骨，剩下的就是自由发挥了，莲藕切段，玉米切段，要的是清甜之味儿。再加入几颗红枣、一把虫草花，几朵泡发好的干香菇，一包炖肉料，这时就交给时间。
明天培训，基本就算开学第，洗洗涮涮，一个人干家务听个书也挺美。
小火慢炖一个半小时，加入盐，再炖一会儿，用筷子扎一下，脱骨了，我先尝尝，汤鲜亮，味道清淡，排骨软烂脱骨，是我想要的味道。
做饭呀，不能因为一次的翻车就停止尝试的脚步，多试试，成功了不就又收获一锅美味了吗？
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本文标题：炖一锅排骨
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