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终于知道酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴瓶酒的区别了!

终于知道酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴瓶酒的区别了!

作者: 爱好者呀 | 来源:发表于2019-12-03 16:54 被阅读0次

终于知道酒庄酒酒商酒、灌装酒和贴瓶酒的区别了!

市场上的葡萄酒千千万,除了有不同品种和产区外,还有名庄酒、酒庄酒、酒商酒、品牌酒、瓶装酒、散装酒、灌装酒和贴牌酒等一系列说法。它们虽然都由3个字组成,但意思却不尽相同。这几种酒有什么不同呢?

酒庄酒

酒庄一词源于法语(Château),原意指城堡,但按照法国葡萄酒业的有关法律,酒庄里有没有城堡,跟酒庄本身是没有任何关系的。法国当代所说的酒庄,事实上是一个葡萄酿酒的作坊。一个酒庄必须包含三个要素:葡萄园、酿酒车间、酒窖。

通常所说的酒庄酒,顾名思义就是酒庄里面所酿造的葡萄酒,要满足以下三个因素:

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;

二是所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;

三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

例如法国8大名庄,每年的产量每家仅为十几万瓶或几十万瓶(包含副牌在内的产量)。

酒商酒

在法国,酒商酒酒标上面会标注:MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE。

通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶、自己设计品牌进行销售的葡萄酒。国内比较熟知的就是拉菲集团旗下的拉菲传奇(Lafite Legende)就是酒商酒。

酒商酒的品质:

通常来说,酒商酒品质要比酒庄酒差,因此价格也会低一些。但也有一些不是这样,因为不是每个酒庄都有拥有完善的酿酒和灌装设备,实力不够的酒庄,一般选择和酒商合作,同样也出产一些顶级的葡萄酒,所以,酒商酒并不是就一定品质比酒庄酒差。

散装酒

散装酒,即是指葡萄酒装于大橡木桶内运输,等到达目的市场后再进行装瓶,和经常所说的灌装酒类似。以前盛行散装酒的原因:

(1)运费和关税要比瓶装酒低,节约成本;

(2)目的市场装瓶推迟了装瓶时期,延长了葡萄酒的“寿命”

(3)在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求。

散装酒的品质:

散装酒增加了掺假的风险,由于散装酒的价格低廉,酒商便会选择价格低廉的货运柜,而不像原瓶酒一样使用冷藏柜,葡萄酒的品质容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。

灌装酒

散装酒的概念我们已经知道,而灌装酒指的就是在目标市场将散装酒装瓶而得。然而,在当下这个谈灌装色变的时代,人们普遍认为灌装酒=假酒,或者起码等于差酒。

的确,就算里面装的是真的葡萄酒,其品质也不会好到哪儿去,毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障,所以遭到非议也就在所难免了。

贴牌酒

首先必须肯定的是,贴牌酒并不一定等于假酒。贴牌酒俗称OEM,即 Original Equipment Manufacturer(贴牌生产),这是一种代工形式,指的是生产商按照商标持有方的要求和授权,完成葡萄酒的酿造过程,并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标。有时候,这也可能是国内进口商想做一个自己的品牌,不过生产和灌装都让国外酒庄进行,最后贴上该进口商指定的品牌名称和酒标。

然而在以前,有部分不法酒商为了谋取更多的暴利,同时更好地操控市场,而将廉价低质的进口葡萄酒贴上自己的品牌,再高价转手;更有甚者,直接灌装假酒销售,这才引起“谈贴牌酒色变“的现象。而且,不可否认OEM 酒还有一种形式,就是在保税监管场所进口散装葡萄酒,再在保税监管场所进行装瓶贴牌,披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。因而在有些人眼里,贴牌酒和灌装酒一样可能都不是那么值得信任。

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