人间烟火气——手工肉肠

照着网上的教程，第一次做肉肠，居然也成了。

某宝上买的肠衣，第一次知道还有这种东西，长长的，在水龙头下反复冲洗干净，是一种接近透明度薄膜，居然有比想象中结实得多的任性。

按照教程，肉店里买回猪后腿肉，切块腌制。然后就是耐心地把肉灌进肠衣。

因为晚上十点多才开始动手，几根肠，做到很晚。一个人在夜半的灯下，把腌制好的肉片一筷子一筷子送进柔软的肠衣，心里踏实宁和。年纪渐长后，越来越喜欢独处、止语、以及手工，喜欢这样和自己在一起。

悬在阳台上的几串肉肠，使“过年”的味道具体了起来，也希望之后，儿子吃到这些切片的肉肠时，能感觉到“妈妈的味道”