厨房是承载一个家温暖的地方，可口的饭菜端上餐桌，家人喜笑开颜，是很多心中的美好小日子。
做好一桌子菜，需要花费的心思可不小。不仅要刀工了得，煎炸煮炒还得样样精通。除了手艺之外，有一句话，叫做“工欲善其事必先利其器”，讲的就是我们要做好一件事，就得有相应的工具或者技能。再换一句更加常听到的俗语，那就是“没有金刚钻，不揽瓷器活。”所以说做饭也是一门大学问。当然我们在家作为为家人创造美食营养的日常生活中，并不用过分追求精细，就像是“庖丁解牛”一样，对每样食材都非常了解。这里面有很大的讲究，怎么把菜切好，才能怎样把菜做合适了。
日常生活中，我们国人大多一把菜刀就可以做得一手好菜了。菜刀作为一种传统的切、砍、片工具刀，真的是让人有一种一刀在手，天下我有的感觉。相比之下，欧洲和日本的刀具就更加多元化了。当然这些都是为了做好美食而服务的。我们习惯用菜刀，自然一把菜刀就把所有的事情都做完了。
但是大家有没有发现一件事，现在的年轻人，做饭的很少，会用菜刀的人更加少。因为现在我们去超市里面购买的刀具，已经很大程度都受到国外的影响，除了有菜刀之外，还会有各种各样的工具刀，例如切片刀、砍骨刀、削皮刀多种多样的刀具，还有为了更加方便处理相应的食材，还发明了，胡椒研磨器、蒜蓉器、挤汁器等等。越来越多样的东西让我们的厨房变得越来越凌乱。
再说，我们平时在家里面吃个凉拌菜，里面拌一些黄瓜丝。我们用刀的话，就是要先切片，然后在码整齐。在用均匀的速度和力道，在砧板上上下轻轻地剁开，刀功好一些，就能够切出整齐均匀的黄瓜丝。刀工稍有欠缺则出来的是，参差不齐，长短粗细都不一样的丝了。同样，夏季消暑的酸辣土豆丝也是非常考究刀工的。厚了不行，粗了不行，薄了也不行。没有切好丝，口感上就像是另外一道菜。所以说，切丝是最简单的基本功，对于现在很多连锅铲都拿不稳的人来讲，却是非常需要耐心去完成的一件事。另外对于很多基本功不行的人，来讲稍不留神可能手指尖上就会少了那么一块肉了。那就更加打击了做菜的信心了。
我们讲了多和刀有关的事，也未必就是一定要大家学习好刀工。因为现在不是以前那样子做饭了。现在做饭更加考验的是我们的智商，我们是否会去选择真正有利于我们生活的工具。就好比前面讲国外的有各种各样的工具刀。实际上今天中国的厨房也少不了，这些特殊刀具的身影。擦丝器就是我们生活中最常见的一种工具刀了。尤其是在制作萝卜丝的时候，效果是最好的，这个连刀工都没有办法做大的事，只能通过利用这样的小工具来完成。当然这个东西早早就已经在我们的厨房里面用上了。
而今，在原本擦丝器的基础上也创意出了更加多规格的刀片，来配合这不同的食材和场景使用。拾趣君最爱的就是黄瓜丝，用来做凉拌菜，或者拌凉皮吃。尝试过很多种擦丝器，基本上市面上能够见到的大多数都可以是多功能的了。更加方便我们的生活。采用的是可以更换不同规格刀片的形式来做到不同的效果。到现在，能够用来切片，切丝，切花纹都不在话下。只需要把需要的食材在上面的刀具上轻轻划过，就能能够得到自己想要的片和丝。
但是也相信大家也遇到过相同的状况就是到了后面容易划到手。拿土豆来讲，到后面切到只剩下薄片的时候，手就没有地方可以抓住了。再往下就容易蹭到手，和菜刀切不规则的小块是一样的，特别容易划拉到手。
所以在这个基础上，还给这样一个擦丝器配上了一个全方位的护手，让食材和手分开。通过一个小装置就能够轻松将剩余的一点材料都切完，不浪费，也不伤手。
除此之外，很多这样类型的工具刀，外壳都是塑料的。不是说塑料不好。而是有304不锈钢板面可以选择的时候，为什么不选择更加健康，安全的呢？
四周都是磁性材质，也就是磁铁，能够牢牢地粘在铁上。平时不用的时候，收纳起来也方便，往我们的冰箱一旁放置就可以了。随取随用！
如今这样的一个多功能的切菜神器，其实很多家庭都已经在使用了。原因很见到，确确实实帮助我们在一些食材除了上节省了时间。
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