早晨躺被窝，就安排老男人下夜班捎两斤肉馅回来。我用安琪酵母活好面。清洗完一颗白菜，两根胡萝卜，一块生姜，一颗洋葱，四根大葱。开始准备包大包子。
我先把花生油倒温锅里，把准备好的大料，花椒、八角、小荤香依次撒油锅，细火慢慢炸出香喷喷的料油。捋出各种料渣，倒入适量耗油、香油，加肉和生姜拌匀，老生抽、味极鲜加肉继续调拌。我有时候会放几个鸡蛋清在肉里，既保证馅子不烂不散，而且确保了肉质的鲜嫩。我家说没有鸡精和味精的。再依次放入切好的大葱、洋葱、胡萝卜丁拌匀。白菜切丁加少许盐捋水。我的白菜丁是等面发好了才拌馅子的。因为它的水太多，慢慢渗吧！
我们全家都喜欢吃韭菜猪肉的馅子。可是，妹妹的婆婆昨天给她送来满满一后备箱蔬菜，全是自己种的有机蔬菜瓜果。白菜、胡萝卜、水萝卜、大葱、地瓜，柿子、苹果等。今天就吃这白菜猪肉及各种蔬菜混搭馅的包子也不错呀！
今天，本地下了第一场冬雨，热力搞事情停暖，家里好阴冷。我的面迟迟发不起来。没关系，唱吧吼一嗓子吧！！，
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