素食馆

最近爱人约了两次去吃素菜，我都拒绝了。对于素菜馆，我似乎已经有些偏见。

印象中，通常素食馆都是中式装修，里面会摆放些许跟佛祖相关的书画、雕塑等装饰品，给人以清净、淡雅的感受。通常素食馆有大堂，也有雅间，雅间还会起一些很文艺的斋号，坐在古香古色的桌椅前，结合明暗适合的灯光，这种祥和、宁静的氛围很是浓郁。来吃素菜的顾客很少听到有大声喧哗的，有时还能遇见一些穿着像佛教中人的顾客。点的是套餐，由店家安排饭菜，一切井然有序。但是，当饭菜上桌后，我就困惑了：很多豆制品，它们分别模仿了鹅肉、鹅肝、羊肉串、牛肉串、还有鸡汤、炒牛肉粿等等，这是店家的主打和特色菜。看着每一桌顾客都吃着大同小异的菜式，又望着大堂正对面墙壁那大大的一副竹制的心经，我便更加困惑了。于是想起了济公的“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。

又一次，到另一家斋菜馆。听说在当地很有名，这店家半做公益，人均十块钱，能给很足的饭菜，菜品口碑还蛮好。结果一进门就感觉不大对劲，大中午灯光昏暗，又不像打洋不做生意，我们几个人坐定也不见人来接待，好一会儿才来了接待的服务员，一问支支吾吾，说不出是开业还是打洋，一下没了兴致，便尴尬地离场，避免了相互为难。后来听说店家已经关张。

几次奇怪的体验，我内心对斋菜馆便有些许偏见。记得小时候吃过斋饭，那是在家乡的居士林里吃的，那里逢一些重要的节日便开粥，大锅的香粥，感觉锅里的粥永远舀不完，我们小孩一次可以吃好几碗，那种斋菜加豆干的香味直到成年还记忆犹新。

今天爱人再次邀约，说这家素食馆是自助餐，还有会员卡，价格公道，口碑蛮好，还务必请我一起去试试。将信将疑，也不好驳了她的兴致，晚饭时间便一起来到这家素食馆。店面蛮宽敞，设有两层，人还很多，也很有秩序，装修属于现代时尚风格。兜着菜品一圈，目测有上百种菜样，其中便有我特别爱吃的好几种食品。我们上了楼，在楼上能看到自助取餐的顾客，各取所需，热热闹闹而又井然有序，感觉特别像百家饭。当吃上自己挑选的素菜，新鲜的食材，合适的调配和烹饪，便觉可口美味。

没有了吃斋的念头，提倡素食养生，加上自助餐的理念，一种轻松、自在的品食文化便诞生了。

谢谢爱人，又带我品尝、体验一种新的素食文化。