【日记13】24夜的大团子

作者: 临湖风 | 来源:发表于2019-01-30 06:53 被阅读12次

    昨天是腊月24夜,老苏州们都要在家里做大团子,寓意团团圆圆过大年。

    我的老婆不舍得我一个人,在厂里过24夜。特意叫我女婿开车把她送到厂里来。她说:“我不放心你,没人给你做饭了,大姐做了大团子给我们,我也带了过来。”看到了大姐做的大团子,我想起了小时候,父亲做的大团子。

    小时候,家里穷一年到头也吃不上肉,只有到年了父母亲才到街上去买一些肉回来。24夜到了,父亲准备了白萝卜,用刮耙耙成丝,放一点粗盐,放一点酱油,做成了萝卜丝馅。父亲又把肉剁成了肉桨,准备做肉团子。

    父亲拿出了糯米粉,把它放在洗脸的搪瓷盆里,倒入热水,双手用力捏,糯米粉在父亲手中变成了糯米团。父亲把糯米团捏成饼,然后把准备好的肉馅放在糯米团上包成团子。肉馅的糯米团子没做记号,萝卜丝馅的团子留了一个小尾巴。

    大姐早已把一大锅子的水,在土灶头上烧开了,等待着团子放入锅中。父亲把做好的团子放入了滚汤的铁锅中,我在旁边看得直流口水,恨不得马上就要吃团子。

    等待时间是漫长的,父亲打开了锅盖,一只只糯米团子已经浮在水面。我终于吃到了鲜美无比的大团子,心里是说不出的高兴。好多年没有吃到父亲做的大团子了,真想再尝尝父亲的做的大团子。

    现在过年没有了小时候的味道,我成家后,我和老婆都不会做大团子。记得有一年24夜,我突然想起来要吃团子,听说渭塘酒家的萝卜丝馅的大团子味道好,我们特意去渭塘酒家吃了顿饭,满足了我的欲望。

    小外孙女也来了,她亲切地叫了声阿爹(爷爷),叫得我骨头都酥了。老婆和小外孙女上楼了,她又去整理我凌乱的房间了,我沉浸在吃大团子的回忆中。

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