夏至将至

夏了夏天

今年的夏至在6月21号，也就是下周三。

据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”所以夏至并非字面所解的夏天来到之意，而是指这一日白昼极长。像是北京，夏至日白昼长达15个小时，最直观的感受便是，即使加班到晚上七八点，出门来天色依然是亮的，给人一种这一日还余很多光阴的错觉。

然而错觉终归是错觉，因为回到家看看时钟，想到第二天依然要早起上班，顿时生气为何夜晚的时间依然是这几个时辰。不过连续几日的高温炙烤，室外铺面而来的热风，让人走出办公大楼就合计着赶紧在路上买只薄皮脆爽甘甜多汁的西瓜，或者清爽又香醇的麻酱凉面，回家冲个凉再打开空调，在沙发上来一会儿葛优瘫。填饱肚子，驱除暑热，这就是夏日夜晚该有的放松与满足。

“冬至饺子夏至面”，好像是北京和山东都有的谚语。据我观察，冬至那天饺子确实很火爆，想当年在学校里，每到这天饺子窗口就排起长长的队伍，蜿蜒曲折，让人看了就绝望地走开；上班以后，鸿毛饺子之类的饺子专卖店在这天依然排起长队，于是再次绝望地走开，去超市买一袋速冻水饺回家煮了吃。

不过夏至这天就没能感受到人民群众对面条火一样的热情了，大概是因为面条这食物实在太过普通，也不像饺子一样做工繁复，想偷懒的直接清汤煮面撒点葱花打个鸡蛋就可以。

不过夏天最适合吃的果然还是凉面或者冷面吧，过了冷水的面条劲道爽滑，白色的鸡丝，青色的黄瓜丝，辅以醇香的麻酱或者火辣辣的红油，消暑又充饥。

之前看了一篇稻香村节气饼的推送，跑去买了一盒夏至的莲子百合饼，造型蛮精致，但是味道着实一般了些，并没有想象中的清新口感，只是款适合配茶吃的扎实点心而已。节气糕点一般卖的时间比较短，我也只吃过几款，目前最喜欢的还是谷雨椿芽酥，饼皮酥软，香椿嫩芽辅以肥瘦相间的猪肉碎，咸鲜适口，确实是款别具一格的点心。

“吃过夏至面，一天短一线”。夏至过后，白昼就要渐渐变短了，只是北京最热的时日尚未来临，夏天的盛宴也才刚刚拉开帷幕。烤串店、小龙虾店的生意在蒸腾的暑气中愈发兴隆，不管是街边的大排档，还是装修得颇具格调的店面里，冰爽的啤酒盛在形状各异的容器中，被不停地送上各张餐桌，翻腾的白色泡沫是夏夜气氛最好的诠释，简单，直接，气氛热烈。

还好那些毕业季的告别都是在夏天，燥热的天气里，心也不易冷却，那些此去经年的告别，似乎也显得不值一提了。好像这顿饭吃完大家还是像往常一样奔回宿舍，隔两天又三五成群地去逛街吃饭聊八卦，撸串喝酒吹牛皮。

只是收拾残局的摊主知道，过了今夜，这拨人他再也见不到了。