大脑的主要功能是什么？我们为什么如此容易忘记？食物和药物如何影响你的大脑？
《大脑》这本书由加里·L.温克（Gary L. Wenk）所著，中国科学院院士、华中科技大学原校长作序推荐。这是一本科普书，这本书以普通人也能看的懂的方式介绍了大脑的复杂性、如何工作以及与我们日常生活之间的密切联系。通过这本书，我们可以了解自己的大脑。
大脑的组成部分及作用
人脑的重量约占人体体重的2%。人脑的最大部分是大脑，它被分成两个半球。大脑的下面是脑干，脑干后面是小脑。大脑最外层是大脑皮质，它由四个脑叶组成，分别为额叶、顶叶、颞叶和枕叶。
大脑皮质负责处理复杂的思维、感觉和运动。枕叶靠近颅骨后部，负责处理视觉。颞叶负责处理听觉和语言理解等。颞叶包括海马和杏仁核，它们分别在记忆和情绪中发挥作用。顶叶整合了来自不同感官的输入，对于空间定位和导航很重要。
人的大脑需要消耗大量的能量。在正常情况下，大脑主要以糖的形式消耗能量。
大脑，不管大或小、复杂或简单，进化的最终目的都是个体和物种的生存。
记忆
记忆造就了我们的生活要素。没有记忆的生活根本不是生活
我们的记忆是我们的连贯性，我们的理性，我们的感受，甚至我们的行动。没有它，我们什么都不是。
记忆不是孤立事件或知识点的简单存储，它们包含时间和空间的各个方面。
学习意味着什么？学习是一个将信息存储到大脑并根据获得的知识和技能进行相对永久的行为改变的过程。
海马收集了记忆事件的所有感觉信息，并将这些感觉元素进行初步处理后转换为一种尚未完全研究清楚的神经格式。在海马完成这个初始阶段后，相关记忆便广泛分布在大脑的各个区域。感觉记忆最初存储在大脑皮质中负责处理某种特定类型的感觉（如视觉、听觉或嗅觉）的区域中。因此，你生活中关于某个事件的记忆的组成部分是遍布于整个大脑的。你的记忆就是这样产生的。
在不专注时，也可以学习，但学得不好，也没有效率，因为这些不佳的状态会对记忆固化过程产生干扰。记忆固化过程通常发生在海马内并且相当不稳定。如果此时同时关注其他感觉输入的话，记忆是很容易丢失的。所以，学习的时候专注学习，才有效率。
如果某种经历伴随着强烈情感或具有生存价值，对你来说意义非凡，那么它更有可能被转化为长期记忆，并且这种记忆几乎可以无限期地存在。
大脑的容量是有限的，因此存储空间也是有限的。
大脑每天无时无刻都在涌入大量的信息，但并不是所有的信息都很重要，大脑会自动删除那些无用或不重要的信息。
我们的大脑在我们睡觉时会主动消除冗余的记忆。这个过程会使我们变得更聪明，并能让我们的大脑在白天存储对我们的生存来说更重要的信息。
当你检索一段记忆时，你会将它的所有部分都放在意识中。回忆的过程会因将错误信息整合到记忆中而导致记忆的错乱。当你完成回忆后，你的大脑会再将它存储起来。这意味着熟悉的记忆会被唤醒，重新编辑，修饰（有意或无意），然后重新存储为新编辑过的故事情节，然而，通常你根本不会意识到发生了这种改变！
记忆是不可靠的，每次回忆都会重新编辑存储，而自己并不会意识到记忆已经有所改变，所以经常做记录就会很有意义
记忆不会永远存在
我们的大脑不是准确无误的记录设备，所以永远不要依赖它们。大脑的进化是为了帮助你生存和繁衍，而不是事无巨细地去记录所有事件。
乙酰胆碱的作用使你能够学习和记忆，调节你的注意力和情绪，并控制你的运动方式。
乙酰胆碱在创造记忆的过程，需要一种结构非常简单的氨基酸——谷氨酸的帮助，这种氨基酸的衍生物谷氨酸盐也是一种重要的神经递质。谷氨酸盐建立和破坏神经元之间的连接，从而创造和毁坏记忆。
谷氨酸盐的作用取决于你的年龄：当你年少时，它有助于提高思考效率；当你成年时，它使记忆存储一生；当你年老时，由于疾病或退化，如与阿尔茨海默病相关的疾病导致的退化，它使大脑难以形成新的记忆，甚至可能使其失去已存储的记忆。
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